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Sliders de poulet au pesto et mozzarella de Jumscookhealthy et ses recettes de cuisine similaires

Sliders de poulet au pesto et mozzarella

Name: Sliders de poulet au pesto et mozzarella
Prep time: 20 min
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: ##Pour les buns briochés aux graines; 225 grammes de farine (T65); 150 millilitres de lait végétal; 2 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 sachet de levure boulanger (instantanée); 1 pincée de sel; 1 jaune d’œuf; ##Pour le pesto maison; 2 sachets de feuilles de basilic; 2 cuillères à soupe de jus de citron; 50 grammes de pignons de pin; 3 cuillères à soupe d'huile d'olive; 1 pincée de sel; Du parmesan; ##Pour la garniture; 1 lot de pesto maison; 1 mozzarella (bio); 6 aiguillettes de poulet; 1 poivron vert; Des graines (mix salade)

Temps de préparation
20 minutes
Temps de cuisson
15 minutes
Portion
3

Cette recette saine de curseurs (sliders en anglais) au poulet et pesto est parfaite pour les repas-partage ou un délicieux dîner en semaine toute l’année !

Des petits pains briochés sains et nutritifs, garnis d’une sauce pesto au basilic maison, de fromage mozzarella fondant et d’aiguillettes de poulet, comment ne pas succomber ?

Préparation de la recette

Préparation des buns briochés

Étape 1

Préchauffez votre four 10 minutes à 100°C puis l'éteindre.

Étape 2

Dans une casserole, tiédir le lait et le verser dans un bol, ajoutez y la levure et laissez réagir 5 minutes.

Étape 3

Dans un grand récipient, disposez la farine et le sel puis ajoutez le mélange levure/lait avant d'ajouter l'huile d'olive.

Étape 4

Pétrissez jusqu'à obtenir une pâte souple et élastique (ajoutez un peu de farine si besoin).

Étape 5

Placez un torchon humide sur le récipient et laissez lever la pâte 45min-1h dans le four éteint.

Préparation de la garniture

Étape 6

Le pesto maison : Mixez tous ingrédients du pesto jusqu'à obtenir la consistance souhaitée.

Étape 7

Les aiguillettes de poulet : Faites revenir dans un filet d'huile d'olive les aiguillettes de poulet coupées en morceaux avec le poivron vert émincé.

Le façonnage

Étape 8

Lorsque l'heure est passée, votre pâte doit avoir doublée de volume.

Étape 9

Divisez-la en 9 boules égales avant de les disposer les unes à côté des autres afin de former des petits pains.

Étape 10

Les couvrir d'un torchon et patientez 25 à 30 minutes avant de les badigeonner d’un jaune d’œuf battu et d’y ajouter des graines mix salade.

Étape 11

Cuire 12 à 15 minutes à 200°C.

L'assemblage des sliders buns

Étape 12

Coupez simplement la moitié supérieure des sliders, commencez à garnir avec tous vos ingrédients : le pesto maison, le poulet et le poivron vert et la mozzarella puis replacez le dessus des sliders. Prolongez la cuisson 10 minutes à 180°C afin d’obtenir une mozzarella fondante.

Notre avis sur Sliders de poulet au pesto et mozzarella

Des Sliders Maison qui vont Révolutionner vos Apéros !

Le blog Jumscookhealthy nous régale avec une recette qui fait sensation : des mini burgers ultra gourmands garnis de poulet, pesto maison et mozzarella fondante. Le meilleur ? Même les petits pains briochés sont faits maison !

Ces sliders (mini sandwichs briochés) sont la définition même du comfort food version chic. Imaginez de délicieux buns maison tout moelleux, garnis d'un pesto au basilic frais, d'aiguillettes de poulet savoureuses et d'une mozzarella qui file... Un pur moment de bonheur !

Pourquoi on craque pour cette recette :
- Petits pains briochés 100% maison
- Pesto frais préparé avec de vrais pignons de pin
- Garniture généreuse et gourmande
- Format mini idéal pour l'apéro
- Parfait équilibre des saveurs

Le petit plus ? Ces sliders au poulet sont personnalisables à souhait : ajoutez des graines sur les buns pour plus de croquant, jouez avec les fromages ou les herbes du pesto... À vous de créer votre version !

Envie d'épater vos invités avec des mini burgers maison qui changent de l'ordinaire ? Direction le blog Jumscookhealthy pour découvrir tous les secrets de cette recette qui va faire l'unanimité !

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

Jumscookhealthy

Sur ce blog, nous vous proposons des recettes délicieusement à notre image : du sain, du gourmand, du chocolat, de l’évasion.

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