Cookies napolitain au thé matcha
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- Temps de préparation20 minutes
- Temps de cuisson15 minutes
- Portion14 cookies
Craquez pour ces biscuits napolitain aux trois saveurs distinctes – la douceur de la vanille, l’umami floral du matcha et la profondeur du cacao – un trio de choc, emballé dans un seul cookie.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Préchauffez le four à 180°C. Tapissez une grande plaque à pâtisserie de papier cuisson et réservez. Dans un bol, mélangez ensemble la farine, la levure chimique et le bicarbonate de soude. Mettre de côté.
Étape 2
Dans un autre récipient, battre à l’aide d’un batteur électrique, la margarine, les sucres et le sirop d’agave (ou le miel) à vitesse moyenne jusqu’à consistance lisse, environ 30 secondes. Incorporez l’œuf et l’extrait de vanille.
Étape 3
Ajoutez le mélange de farine à la margarine puis le lait et mélangez à l'aide d'une maryse.
Étape 4
Divisez la pâte en trois portions égales. Mélangez la poudre de matcha en une et la poudre de cacao dans un autre, laissez le reste de la pâte à la vanille.
Étape 5
Prenez une cuillère de chaque pâte et mélangez en une boule dans la paume de vos mains. Roulez-les légèrement dans le sucre, et aplatissez-les sur la plaque à pâtisserie préparée en laissant un espace de 3-5 cm entre chaque biscuit.
Étape 6
Il vous faudra peut-être faire deux fournées alors laissez au réfrigérateur le reste des pâtes en attendant la cuisson de vos biscuits (voir pourquoi en note).
Étape 7
Cuire au four 13 à 15 minutes. Ne faites pas trop cuire, les cookies durciront hors du four.
Étape 8
Plus qu'à vous régaler !!
Si vous n'avez pas de bicarbonate de soude, ce n'est pas un souci, ajoutez simplement 1/2 sachet de levure chimique au lieu d'une 1/2 càc.
Ne mélangez pas trop vos cookies, incorporez la farine seulement jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeau.
Si comme nous, vous avez besoin de faire cuire vos cookies par deux fournées, gardez les boules de pâte au réfrigérateur. Si elles deviennent trop chaudes, vous aurez plus de difficulté à faire ces ondulations épaisses des couleurs.
Préchauffez votre four, cela permet une cuisson plus uniforme et assurez-vous que tous vos ingrédients soient à température ambiante.
Roulez la boule de pâte dans le sucre avant la cuisson est facultatif, cela donne plus de brillance et de croquant.
Ne mélangez pas trop vos cookies, incorporez la farine seulement jusqu’à ce qu’il n’y ait plus de grumeau.
Si comme nous, vous avez besoin de faire cuire vos cookies par deux fournées, gardez les boules de pâte au réfrigérateur. Si elles deviennent trop chaudes, vous aurez plus de difficulté à faire ces ondulations épaisses des couleurs.
Préchauffez votre four, cela permet une cuisson plus uniforme et assurez-vous que tous vos ingrédients soient à température ambiante.
Roulez la boule de pâte dans le sucre avant la cuisson est facultatif, cela donne plus de brillance et de croquant.
Notre avis sur Cookies napolitain au thé matcha
Des Cookies Napolitain au Thé Matcha : L'Alliance Parfaite des Saveurs !
Vous pensez avoir tout goûté en matière de cookies ? Le blog Jumscookhealthy nous surprend avec une recette originale qui va faire sensation : des cookies tricolores qui marient la vanille, le matcha et le cacao dans une seule bouchée !
Imaginez un cookie moelleux aux trois saveurs distinctes qui se complètent à merveille : la douceur réconfortante de la vanille, les notes florales du thé matcha et l'intensité du cacao. Une véritable explosion de saveurs qui ravira les amateurs de pâtisserie créative !
Pourquoi on craque pour cette recette :
- Préparation simple en 35 minutes
- Texture parfaite : moelleuse à l'intérieur, légèrement croustillante à l'extérieur
- Design original tricolore
- Cookies au matcha qui changent de l'ordinaire
- Astuces détaillées pour une réussite garantie
Le petit plus ? Ces cookies maison peuvent être roulés dans le sucre avant la cuisson pour un effet brillant et un croquant irrésistible. Une touche finale qui fait toute la différence !
Envie de surprendre vos proches avec des cookies qui sortent de l'ordinaire ? Direction le blog Jumscookhealthy pour découvrir tous les secrets de cette recette qui allie originalité et gourmandise !
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/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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Sur ce blog, nous vous proposons des recettes délicieusement à notre image : du sain, du gourmand, du chocolat, de l’évasion.
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