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Pour 10 tartelettes : Pour la pâte sablée aux amandes : 200 g de farine 200 g de beurre pommade 100 g d’amande en poudre 100 g sucre 1 jaune d’œuf Pour la crème de chocolat : 200 g de chocolat à 70% 250 g de mascarpone 10 demies-poire au sirop Mélanger.

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