Cheesecake aux spéculoos et au citron

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Tout d'abord, je tiens à dire que j'en ai marre de ce temps merdique ! Désolé pour le terme mais c'est le mot qui convient, et encore, je me suis retenue ! Il pleut, le ciel est nuageux et ce n'est pas près de s'arrêter.

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Pas facile, en ce mois de Janvier 2018, de succéder à ce monstre sacré qu'était Laurent Jeannin, subitement disparu en juillet 2017 et figure emblématique du Bristol avec ses grandes signatures telles "Le Citron de Menton givré" ou encore "Le Précieux.

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