Groseilles/pomme curd

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Une cuisine ludique sans chichi, parfois végétarienne souvent très gourmande et sans frontière

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Bonjour,Voici la recette d’une nouvelle bûche prise en dans mon livre Bûche de Christophe Felder et Camille Lesecq.

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Il y a quelques jours je publiais une tarte à la groseille , elle était très bonne, une texture légère que nous avons bien aimé.

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Après une pause, me voici de retour avec une recette de saison.

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