Cake de Noël (ou pas) butternut, cannelle et chocolat (gâteau, dessert, goûter, vegan)

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Gâteau à la courge végétalien Desserts

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Recette de dessert pour les fêtes, le layer cake de Noël végétalien est à base de chocolat pour la partie biscuit et de noix de coco pour le fourrage.

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En ce premier jour de l'hiver calendaire, déjà bien installé d'un point de vue météorologique (même sur le littoral atlantique), une bûche aux couleurs solaires est la bienvenue d'autant plus que ses saveurs rappellent incontestablement Noël.

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Recette facile et rapide, ces petits muffins feront sans aucun doute l’unanimité.

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Gâteau à la courge et aux épices (végétalien, vegan, sans gluten) ?

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Pour cette version sans gluten du gâteau à la courge j?ai choisi de mettre de la farine de châtaigne pour son goût très parfumé associé à de la farine de riz au goût neutre.

Scampi fritti de courge (végétalien, vegan) ?

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Les scampi fritti de courge ne dépareront guère avec ces beignets que vous connaissiez: les bâtonnets orangés de la courge évoquant une grosse crevette sous une coque dorée de friture.

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Aujourd’hui c’était inspection des fonds de placards … et ô magie j’y ai retrouvé un paquet de figues séchées toutes seules et oubliées.

Cake à la courge, cannelle, gingembre, raisins secs, cranberries et amandes

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Après avoir fait ma délicieuse brioche à base de purée de courge il me restait un peu de purée.

Steak de courge, sauce marchand de vin (végétalien, vegan) ?

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Taillée en un large et épais palet, nimbée d'une sauce vineuse échalotée, de couleur rouge sang, la courge butternut se prête à la reproduction du traditionnel steak, sauce marchand vin! Pour construire notre «steak», rien de plus simple: une belle.

Soupe de courge aux châtaignes (végétalien, vegan) —

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De la couleur mordorée des feuilles mortes, voici une soupe d'automne-hiver particulièrement reconstituante et savoureuse, je veux parler de celle à la courge et aux châtaignes (dites «marrons» selon les variétés).

Soupe de courge (végétalien, vegan) ?

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On a tous / toutes sa recette «fétiche» de soupe au potiron, voici la mienne.

Tarte à la courge sucrée (végétalien, vegan) ?

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Sucrée, la tarte à la courge, telle qu'on la connaît dans le pays de Grasse, se  distingue souvent par des croisillons de pâte laissant entrevoir les «lucarnes» orangées de la confiture de ce légume d'automne qui la tapisse.

Courge rôtie (végétalien, vegan) ?

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Maman d?une ado et ayant très peu de temps libre, je suis constamment à la recherche de recettes de tous les jours, à la fois simples et gourmandes.

Gratin de courge (végétalien, vegan) ?

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En gratin, la courge laisse libre cours à de multiples interprétations : si la base en est un empilement de tranches de ce légume, bien d?autres peuvent s?y intercaler, de la pomme de terre à la courgette, du poireau à la carotte, du champignon à la.

Gâteau de courge (végétalien; vegan) ?

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Le gâteau de courge met à l?honneur la cucurbitacée, relevant la saveur discrète, mais non moins subtile, de sa chair par du sucre, du tofu soyeux et de la vanille, le tout étiré avec du lait de soja, puis «solidifié» avec de la farine.

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Le flan salé s?inscrit dans cette tradition du flan répandue au quatre coins de France.

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