Parmigiana di melanzane
C’est un des plats fétiches de presque tous les italiens, C’est vraiment un grand plat traditionnel du Sud qui a séduit également le Nord.
Aubergines à la « parmigiana » (Melanzane alla parmigiana)
Les aubergines à la parmigiana, c’est un plat que tout le monde adore chez moi.
Parmigiana di melanzane (gratin d'aubergines)
Aujourd’hui, je vous invite à découvrir une recette typique du Sud de l’Italie: la parmigiana di melanzane.
Parmigiana di melanzane Aubergines à la parmesane
Grand classique de la cuisine italienne, facile et économique, je rends le plat plus léger car je ne fais pas frire les aubergines mais griller au four ou au barbecue
Parmigiana di Melanzane
Le parmiginiana est un plat à base d’aubergines, tomates et mozzarella et qui mettent en valeur les produits du sud de l’Italie.
Aubergines gratinées à la sauce tomate "parmigiana di melanzane"
Les aubergines gratinées à la sauce tomate est une recette facile où vous pouvez finir les restes des sauces qui traînent dans votre frigo.
Aubergine à la Parmesane (Melanzane alla parmigiana)
En Sicile, le fromage Primosale, de brebis est aussi appelé picurino, qui signifie agneau.
Aubergines alla parmigiana
Les aubergines commencent à arriver doucement sur les étals et l'autre jour j'étais à la recherche d'une recette à base d'aubergines autre que la fameuse moussaka.
Melanzane fritte (aubergines frites)
Dans la cuisine italienne, on retrouve souvent les aubergines frites au coeur des recettes, c’est ce qu’on appelle les « melanzane fritte », elles servent de base …
Quadratini di melanzane, les aubergines farcies à l’italienne
Ces quadratini di melanzane sont gratinées à la mozzarella et accompagnent divinement n’importe quel poisson ou viande grillé.
Melanzane a pullastiello - Beignets d'aubergines au four
En réalité la recette trouvée sur le blog de Mysia s'appelle Melanzane a pullastiello.
Gratin d'Aubergines à la Parmigiana : Un Classique Italien chez Vous
Le gratin d'aubergines à la parmigiana, souvent simplement appelé "parmigiana" ou "parmigiana di melanzane", est un plat traditionnel italien.
Carte postale sicilienne : pasta melanzane
De bonnes pâtes, une sauce faite de tomates gorgées de soleil, des aubergines de la région, du basilic frais.
Involtini di melanzane
[English version below] Une de mes recettes préférées, pleine de saveurs italiennes, irrésistible avec ce mélange de viande et parmesan,.
Melanzane e cipolla con erbe - aubergine oignon et herbes
J'adore l' aubergine , légume de l'été et j'en profite.
"Pasta alle melanzane", un plat au bon goût d'Italie
Comme prévu, notre week-end a été bien tranquille puisque nous avions décidé de rester à la maison.
"Polpette di melanzane fritte" - boulettes d'aubergines frites
Régalez-vous avec des boulettes végétales aux aubergines, parfumées au basilic.
Trofie Liguri con polpetine di melanzane
Je profite maintenant des beaux et bons légumes de l'été !!!! J'adore les aubergines et je les ai associées à mes pâtes .
Polpette di melanzane - boulettes d'aubergine végétarien
J'ai repéré ces galettes d'aubergine dans une de mes revues de cuisine italiennes ! C'est bientôt la fin de la saison des aubergines , là, c'était l'occasion de la faire ! Ce n'est pas compliqué à faire, j'ai cuit mes aubergines la veille pour qu'elles.
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