Purée de Patates Douces aux Herbes à la façon d'Ottolenghi

Purée de Patates Douces aux Herbes à la façon d'Ottolenghi
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Ces jours ci mon homme m'a ramené des patates douces du potager.

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  Dès que j’ai vu ces cocottes chez Sandra, j’ai su que j’allais les tester! Elles comportent tout ce j’aime et je ne doutais pas de la bonne alliance de la patate douce et du chorizo.

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Sitôt cuisinée, sitôt publiée! Ma petite préparation du jour nous a tellement plu que je me réjouissais de partager les photos et la recette avec vous le plus vite possible! Je ne serai par contre pas très bavarde aujourd’hui, je suis en pleine relecture.

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Pour changer de la traditionnelle purée de pommes de terre, il suffit d'y mettre la moitié de patates douces pour obtenir une purée légèrement sucrée aux saveurs exotiques.

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   Une variante de la traditionnelle purée de pommes de terre et qui plus est, vraiment excellente.

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