[Gâteau aux pommes tout doux…] Version : vegan, sans gluten et sans lactose
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- Temps de préparation15 minutes
- Temps de cuisson40 minutes
- Portion6
Hello !
Dernièrement j’ai voulu faire des essais. Reprendre 2 gâteaux déjà testés et les mettre à la sauce vegan, sans gluten et sans lactose.
Voici la première réalisation : Le gâteau aux pommes tout doux d’une plume dans la cuisine.
Je n’étais pas déçue du résultat mais je ne le cache pas, pour cet essai de gâteau je préfère tout de même la version avec les oeufs.
Pour info j’ai trouvé diverses informations sur le web mais pour remplacer les oeufs c’est simple :
1 oeuf = 100 gr de tofu soyeux
1 oeuf = 100 gr de compote de pomme ou poire
1 oeuf = ½ banane
[si vous avez d’autres informations à ce sujet, je suis preneuse]
Donc j’avais trouvé dans le blog d’une plume dans la cuisine une recette de gâteau magnifique déjà testé ici.
Recette pour 6-8 personnes
Pour un moule de 22 cm
Dernièrement j’ai voulu faire des essais. Reprendre 2 gâteaux déjà testés et les mettre à la sauce vegan, sans gluten et sans lactose.
Voici la première réalisation : Le gâteau aux pommes tout doux d’une plume dans la cuisine.
Je n’étais pas déçue du résultat mais je ne le cache pas, pour cet essai de gâteau je préfère tout de même la version avec les oeufs.
Pour info j’ai trouvé diverses informations sur le web mais pour remplacer les oeufs c’est simple :
1 oeuf = 100 gr de tofu soyeux
1 oeuf = 100 gr de compote de pomme ou poire
1 oeuf = ½ banane
[si vous avez d’autres informations à ce sujet, je suis preneuse]
Donc j’avais trouvé dans le blog d’une plume dans la cuisine une recette de gâteau magnifique déjà testé ici.
Recette pour 6-8 personnes
Pour un moule de 22 cm
Ingrédients de la recette
Étape 1
Mettre du papier sulfurisé dans le moule. Chauffer le four à 180°C.
Étape 2
Battre le tofu et le sucre environ 2-3 minutes au batteur électrique.
Étape 3
Ajouter l’huile, puis battre un peu pour mélanger.
Étape 4
Ajouter la farine mélangée avec la levure, puis la vanille, et mélanger quelques secondes.
Étape 5
Rajouter le lait. Mélanger.
Étape 6
Verser uniformément la préparation dans le moule.
Étape 7
Éplucher et épépiner les pommes.
Étape 8
Les couper en quartiers, puis en tranches plus ou moins épaisses selon vos goûts, puis les disposer joliment dans la pâte.
Étape 9
Saupoudrer la surface du gâteau aux pommes de sucre brun, et enfourner 35-40 mn dans le four chaud (vérifier la cuisson avec la lame d’un couteau).
C’était une chose que je voulais tester mais je préfère tout de même la version « pas vegan » car la texture n’est plus aussi douce. Elle est plus « mouillée » et « compacte ».
Mon amie vegan par contre l’a trouvé super bon ☺
Mon amie vegan par contre l’a trouvé super bon ☺
Notre avis sur [Gâteau aux pommes tout doux…] Version : vegan, sans gluten et sans lactose
Envie d'un délicieux gâteau aux pommes adapté à tous les régimes ? Découvrez cette version vegan, sans gluten et sans lactose du "gâteau aux pommes tout doux" partagée sur le blog Cigi's Anatolian Kitchen !
Cette recette revisitée remplace intelligemment les ingrédients traditionnels : le tofu soyeux remplace les œufs, l'huile végétale se substitue au beurre, et la farine classique laisse place à un mix sans gluten. Le résultat ? Un gâteau aux pommes moelleux et gourmand, accessible à tous !
Le petit plus de cette recette ? Des astuces précieuses pour remplacer les œufs dans vos pâtisseries : tofu soyeux, compote de pommes ou banane écrasée. L'auteure partage honnêtement son expérience, en précisant que si la version classique reste sa préférée, cette adaptation vegan et sans gluten a conquis son amie végétalienne !
Envie de tester ce gâteau aux pommes alternatif qui s'adapte à tous les régimes alimentaires ? Rendez-vous sur le blog Cigi's Anatolian Kitchen pour découvrir tous les secrets de cette recette inclusive !
Cette recette revisitée remplace intelligemment les ingrédients traditionnels : le tofu soyeux remplace les œufs, l'huile végétale se substitue au beurre, et la farine classique laisse place à un mix sans gluten. Le résultat ? Un gâteau aux pommes moelleux et gourmand, accessible à tous !
Le petit plus de cette recette ? Des astuces précieuses pour remplacer les œufs dans vos pâtisseries : tofu soyeux, compote de pommes ou banane écrasée. L'auteure partage honnêtement son expérience, en précisant que si la version classique reste sa préférée, cette adaptation vegan et sans gluten a conquis son amie végétalienne !
Envie de tester ce gâteau aux pommes alternatif qui s'adapte à tous les régimes alimentaires ? Rendez-vous sur le blog Cigi's Anatolian Kitchen pour découvrir tous les secrets de cette recette inclusive !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
Voir la recette sur le site de l'auteur
Cigi
ma cuisine et mes envies, un peu de Turquie et beaucoup de partages
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