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Clafoutis pêche & lait de coco de Cigi's anatolian kitchen et ses recettes de cuisine similaires

Clafoutis pêche & lait de coco

Name: Clafoutis pêche & lait de coco
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Total time: 45 min
Ingredients: 4 pêches; 30 gr de noix de coco râpée; 20 gr de sucre roux; 70 gr de sucre semoule; 80 gr de farine; 3 oeufs; 10 cl de lait de coco; 20 cl de lait; 10 cl de crème

1 novembre 2021
Cigi
271

DESSERT | GÂTEAU | GÂTEAU À PARTAGER | CLAFOUTIS

Temps de préparation
15 minutes
Temps de cuisson
30 minutes

Hello !

C’est une petite recette de mon amie Magali du blog saveurs et lecture que j’ai décidé de partager aujourd’hui. [je l’ai réalisée il y a deux ans bientôt et me demande pourquoi je ne l’ai pas publiée plus tôt!].
Lors d’une de nos sortie, elle m’avait invité chez elle et j’avais pu déguster cette douce gourmandise.

Chez moi nous n’aimons pas les clafoutis (j’ai essayé à toutes les sauces pourtant) MAiS cette version est la seule qui passe réellement.
Elle avait fait des heureux d’ailleurs, le lait de coco rapporte une douceur et saveur avec les fruits… on ne peut qu’aimer.

Préparation de la recette

Étape 1

Préchauffez le four themostat 6 (190°)

Étape 2

Beurrez un moule à tarte.

Étape 3

Épluchez les pêches et coupez-les en gros dés.

Étape 4

Faites-les caraméliser avec le sucre roux pendant 5 mn.

Étape 5

Disposez-les dans le moule beurré.

Étape 6

Fouettez-les oeufs avec le sucre, incorporez la farine et la noix de coco râpée.

Étape 7

Ajoutez le lait de coco, le lait et la crème et mélangez.

Étape 8

Versez le mélange sur les dés de pêches et enfournez pendant 30 mn.

Étape 9

Servez tiède.

Notre avis sur Clafoutis pêche & lait de coco

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Le secret de ce dessert qui fait l'unanimité ? Le lait de coco ! Il apporte une douceur crémeuse qui transforme complètement ce classique français. Ajoutez à cela des pêches caramélisées au sucre roux et de la noix de coco râpée, et vous obtenez un dessert irrésistiblement gourmand.

Ce qui rend cette recette si spéciale :
- Des pêches caramélisées pour plus de gourmandise
- Un mélange trois laits (lait normal, lait de coco et crème) pour une texture ultra-fondante
- Une touche de noix de coco râpée qui apporte du caractère

Même les plus réticents aux clafoutis traditionnels se laissent séduire par cette version ! C'est d'ailleurs l'expérience de Cigi elle-même, qui avoue que c'est le seul clafoutis qui trouve grâce à ses yeux.

Envie de tester ce dessert qui réconcilie tout le monde avec les clafoutis ? Direction le blog de Cigi pour découvrir tous les détails de cette recette originale !

PS : À servir tiède pour encore plus de gourmandise !

/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\

Voir la recette sur le site de l'auteur

Cigi

ma cuisine et mes envies, un peu de Turquie et beaucoup de partages

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