Beurre d'orange pour poisson blanc

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Aujourd'hui, je vous propose une recette de sauce, qui accompagnera à merveille vos poissons blancs.

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Vous avez un poisson blanc (Sole, Tilapia, Doré, Aiglefin, etc.

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Le doré européen, on l’appelle sandre en France, est notre poisson blanc préféré.

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Recette N°470 Ingrédients pour 12 parts: (2 moule en silicone de 6 empreintes) 2 blancs de poireaux 700 g de dos de cabillaud 40 cl de crème fraîche liquide 2 œufs 1 cuillère à soupe de grand Marnier 1 pointe de noix de muscade et de piment Espelette.

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C’est une terrine de la mer délicate à préparer la veille et à déguster avec un vin blanc bien frais.

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