Saumon au four en papillote
- Temps de préparation5 minutes
- Temps de cuisson20 minutes
- Portion2
Cette recette peut être faite avec un autre poisson que du saumon.
Ingrédients de la recette
Étape 1
Dans un plat allant au four déposer les pavés de saumons, côté peau en dessous. Arroser d'huile d'olive et de citron. Saler, poivrer et mettre des baies roses moulues.
Étape 2
Recouvrir le plat de papier aluminium pour former la papillote.
Étape 3
Mettre dans un four préchauffé à 200°C pendant 15 à 20 mn en fonction de l'épaisseur du poisson.
Étape 4
Attention à la vapeur en enlevant le papier aluminium. Servir chaud.
Notre avis sur Saumon au four en papillote
Le blog Ce soir je mange... nous propose une recette légère et savoureuse de saumon au four en papillote. Marie partage cette méthode de cuisson douce qui préserve toutes les saveurs et la tendreté du poisson.
Cette recette ultra simple ne nécessite que 5 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson. L'assaisonnement est minimaliste mais efficace : un filet d'huile d'olive, du citron frais et des baies roses moulues qui apportent une touche parfumée délicate. La cuisson en papillote permet au poisson de rester moelleux et de s'imprégner des arômes.
Marie précise que cette technique s'adapte parfaitement à d'autres poissons que le saumon, offrant ainsi une grande flexibilité. Elle suggère d'accompagner ce plat de riz ou de pommes de terre à l'eau pour un repas équilibré. Elle ajoute également une mise en garde pratique concernant la vapeur chaude à l'ouverture de la papillote.
Pour découvrir tous les détails de cette recette saine et rapide, rendez-vous sur le blog Ce soir je mange... Une façon simple et savoureuse de préparer le poisson qui conviendra même aux cuisiniers débutants !
Cette recette ultra simple ne nécessite que 5 minutes de préparation et 20 minutes de cuisson. L'assaisonnement est minimaliste mais efficace : un filet d'huile d'olive, du citron frais et des baies roses moulues qui apportent une touche parfumée délicate. La cuisson en papillote permet au poisson de rester moelleux et de s'imprégner des arômes.
Marie précise que cette technique s'adapte parfaitement à d'autres poissons que le saumon, offrant ainsi une grande flexibilité. Elle suggère d'accompagner ce plat de riz ou de pommes de terre à l'eau pour un repas équilibré. Elle ajoute également une mise en garde pratique concernant la vapeur chaude à l'ouverture de la papillote.
Pour découvrir tous les détails de cette recette saine et rapide, rendez-vous sur le blog Ce soir je mange... Une façon simple et savoureuse de préparer le poisson qui conviendra même aux cuisiniers débutants !
/!\ Cette recette n'est plus en ligne, nous allons tenter de vous rediriger vers une ancienne version. /!\
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