Bûche chocolat, praliné et caramel d'après Pierre Marcolini

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Quand une collection de Noël est conçue sous le signe du jeu et de la fantaisie, qu'elle est baptisée "Jeux et Délices", qu'elle a été imaginée par un des plus réputés parmi les plus grands chocolatiers dont on dit :

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Bûche Clémentines , chocolat au lait caramel , biscuit madeleine et praliné chocolat blanc

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Bûche amande / caramel, glaçage au chocolat praliné, topping amandes, noisettes, noix caramélisées

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Une bûche facile et rapide (1h30 vaisselle comprise) ! Vous n’avez plus d’excuse !

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Un Noël sans bûche ce n’est pas vraiment concevable pour moi… Je vous donne donc une petite recette de bûche au chocolat au lait avec un insert framboise et un petit croustillant praliné.

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