Niflettes de Provins

Niflettes de Provins
Voici les Niflettes de Provins, tartelettes en pâte feuilletée garnies de crème pâtissière, spécialité qui se prépare dans cette ville pour la Toussaint

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Niflettes de Provins

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Ingrédients : pour 8 tartelettes de 8 cm de diamètre 250 g de pâte feuilletée maison (ou du commerce) La crème pâtissière 270 g de lait ½ écrémé (250 ml) 2 jaunes d’œufs 60 g de sucre en poudre 15 g de Maïzena ½ cuillerée à café de vanille en poudre.

Niflettes

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Les niflettes sont une spécialité de Provins en Seine et Marne qui se mange 2 semaines avant la Toussaint et 2 semaines après.

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Niflettes

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Niflettes

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Niflettes

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Difficulté ★★★ Le mois d’octobre est le mois de la Niflette.

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