Aigrillade Saint Gilloise Ingrédients : 1 kg de paleron de taureau (ou de boeuf), 4 gousse d'ail, 70 g d'anchois à l'huile, 70 g de.
Rognons de porc marinés au Rivesaltes et feuilles de laurier Ingrédients : 3 rognons de porc, 10 feuilles de laurier, vin doux Rivesaltes.
Andouillette et riz à la Cancoilloette Ingrédients : 1 andouillette, 60 g de riz, 2 càs de Cancoillotte à l'ail, vin blanc, poivre au.
Suprême de faisan sauce forestière Ingrédients : 1 suprême de faisan, reste de soupe forestière, fécule de maïs.
Crabe tourteau (dormeur) à la plancha Ingrédients : 1 tourteau femelle vivant, 1 noix de beurre salé.
Riz sauté aux porc et oeuf Ingrédients : 60 g de riz Thaï, 2 tranches de poitrine de porc fumée, 1 oeuf, 1 càs de sauce soja, 1 échalote,.
Lapin en sauce sans vin, lapin sans vin, recette lapin en cocotte minute, lapin en sauce moutarde, recette lapin olives et champignons.
Une recette de famille qui nous a transmis il y a quelques années déjà et que nous reproduisons toujours aujourd'hui.