Je craque complètement pour les sardines de La Belle Iloise, préparées avec des poissons de toute première qualité, et de succulents.
Voici une entrée toute fraiche et vraiment simple à réaliser, en plus les sardines sont très bonnes pour la santé car très riche en oméga 3.
Pour le week-end qui approche, je vous propose une recette apéritive qui déchire : les rillettes de sardines aux œufs durs.
Pour 16 verrines Préparation: 20 mn Cuisson: 13 mn Repos: 2h 50 cl de jus de tomate Sel de céleri 2 g agar-agar en poudre 2 cuillères à café de sucre en poudre 2 poivrons jaunes 3 cuillères à soupe de crème fraîche épaisse 200 g de sardines à l'huile.
Un programme bien alléchant et un peu surprenant aussi! Et pourtant c'est une histoire vraie, celle de Philippe un provençal originaire de Aix en Provence, tombé amoureux de la Corse.
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Et une petite entrée d'autrefois, typiquement bistrot que tout le monde apprécie en général, excepté cher & tendre, ce qui arrange certains.