La recette vient de 750 Grammes et pour une fois, je n'ai rien modifié.
Quiche au potiron sans pâte, elle est parfaite pour un brunch le week-end ou un repas rapide le soir en semaine, voila la recette.
Pour 12 muffins environ 400 g de potimarron 250 g de champignons de paris (en boite) 12 grandes tranches fines de lard fumé 5 œufs 125 ml de crème liquide 25 ml de lait 15 g de maïzena huile d'olive sel Retirer le peau du potiron et le couper en gros.
Je continue de me régaler avec le beau potiron du jardin de mes parents, et après un velouté et un flan (dont je vous donnerai la recette très bientôt), je reviens au velouté en lui ajoutant cette fois des châtaignes, ramassées également avec ma Maman.
450 g de potiron (pesé sans la peau) 100 g de farine 150 g d’amande en poudre 1 demi sachet de levure chimique 150 g de sucre de canne 100 g mélange de fruits secs (amandes, noisettes et pistaches) 50 g de raisins secs 50 g de Cranberry 3 œufs 5 cl d’huile.
Voilà un velouté de potiron-vanille, idéal en automne-hiver.
Une tarte sucrée au potiron et sirop d’érable qui fleure bon l’automne et le Québec.