Le Top des recettes de Crabe
Fraîcheur de tourteau et langoustines, émulsion de tomates coeur de boeuf
Hélas, ne vous fiez pas au titre, c'était un piège! J'ai retransformé cette recette du Thuriès de Novembre 2009 en "Fraîcheur de crabe.
Charlotte de crabe aux endives
Ingrédients : pour 4 personnes 3 endives 100 g de chair de crabe (fraiche ou en boite, ou surgelée) 2 œufs 10 cl de crème fraiche liquide entière Le jus d’un demi-citron pressé 1 cuillerée à café de sucre en poudre 3 pistils de safran (ou ½ dose de safran).
Soupe froide de concombre au crabe
Aujourd'hui c'est la recette de la soupe froide de concombre au crabe.
Coquilles de crabe à la thaïe
La chair de crabe est ordinairement onéreuse, j’en ai trouvé en conserve, à moins de dix dollars, elle s’est révélée excellente.
Ramequin de crabe
Un peu de temps est nécessaire pour décortiquer les tourteaux, mais cela en vaut la peine.
Tartinade de fromage frais à la chair de crabe
Ingrédients: " 1 chèvre frais (type Petit Billy) 1 boite de chair de crabe (pour cette recette j'ai utilisé la chair de crabe de la marque nautilus 2 càs de vinaigre pulpe de poivron & piment d'Espelette de chez 1001huiles qui pour moi est un des.
Buns au crabe mayo et pickles de chou rouge
Avec leur mayonnaise relevée d’encre de seiche, ces buns au crabe mayo sont un délice.