Aujourd’hui, je vous propose un grand classique de l’été : la ratatouille.
Une tarte soleil à la ratatouille : les saveurs provençales pour profiter des dernières courgettes et tomates.
J'ai trouvé cette recettes dans un livre intitulé: Recettes a petit prix.
Des tomates farcies sans viande pour accompagner les grillades du barbecue, recette trouvée dans la revue italienne "Cucina Moderna" de Jui.
Des maquereaux marinés en escabèche et ratatouille pour une entrée gourmande et originale.
La Ratatouille…je ne savais vraiment pas ce que s’était jusqu'à ce que je découvre cette délicieuse recette du Poulet en ratatouille.
Niçoise, mais plus largement provençale et méditerranéenne, la ratatouille est un ragoût de légumes qui nécessite tomates, courgettes, aubergines, poivrons, oignons et ail, le tout revenu à l?huile d?olive et rehaussé d?aromates, de sel et de poivre.