Rillettes de saumon frais et saumon fumé Voici une idée apéritive facile à réaliser, et qui s'accorde avec presque tout.
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Ingrédients (pour 4 personnes): rillettes de thon pain de mie Marche à suivre: Couper le pain de mie à l'emporte.
Proportions pour 4 Personnes Temps de Préparation 15 Minutes Temps de Cuisson 10 Minutes Temps de Repos 2h00 - 400 g de saumon frais - 200 g de saumon fumé - 15 cl de crème fraîche - 100gr de beurre mou - 1 citron - ciboulette - persil - aneth - poivre.
J’ai voulu tester la tendance des toasts de patate douce.
Parfaites sur des tartines de pain de campagne toastées ou dans de petits pots accompagné de gressins ou de bâtonnets de légumes, mais aussi dans un sandwich thon crudités ;P.
Ca n'est pas un secret, les rillettes se végétalisent admirablement offrant une couleur (brune), une texture (grasse et filamenteuse) et même un goût (plutôt fumé) proches des originales! Leur composition repose sur une base de tofu fumé et de cerneaux.
Vous recherchez une recette pour cuisiner une carcasse de canard ? Essayez cette recette de rillettes de canard facile et rapide.