Aujourd'hui je vous propose un pâté en croûte - une entrée incontournable pour les menus festifs.
Ce week-end j’étais à Lyon pour la finale du concours de cuisine amateur Les toques bio et je consacrerai bientôt un article à cette très belle expérience.
Le plateau apéro est très convivial et peut servir aussi bien pour l’apéritif que pour un repas rapide.
Il y a quelque temps, je suis allée à "Cook & go" faire un atelier "Anti gaspi" avec ma copine "Mimi cuisine".
Un savoureux pâté en croûte d'origine berrichonne, farci au veau, au porc et agrémenté d’œufs durs entiers ce qui le rend emblématique des fêtes de Pâques
D'une apparence plus aplatie que le pâté en croûte et dépourvu de gelée, le pâté-croûte est une spécialité emblématique champenoise qui méritait impérieusement sa végétalisation! Pour ce faire, nous avons opté pour une pâte brisée et pour une farce.
Après plusieurs essais, j'ai trouvé la pâte et la farce idéale !! voici les ingrédients pour la pâte (pour environ 4 pâtés ) 250g de.
Au cœur de la forêt de Rambouillet, Alexis le Tadic propose une cuisine bistronomique raffinée.