Ma première buche de Noël 2019, une bûche vanille-poire, une bûche bavarois vanille avec un coeur poire, un croustillant feuillantine le tout monté sur un biscuit noisette.
Bûche chocolat marrons glacés Une autre version de la classique bûche de Noël, cette fois-ci avec un roulé au cacao et une ganache au mascarpone, crème de marrons et aux brisures de marrons glacés.
Un vacherin c'est quoi ? De la meringue, de la glace et de la chantilly.
Nous arrivons à la fin de ce repas de Noël 2020.
Aujourd?hui je vous propose une idée de bûche pour noël ? Cette année j?avais envie d?avoir une bûche plus traditionnelle visuellement mais légèrement différente dans les goûts? Elle sera don?
Cette bûche de Noël mangue vanille est composée d'une mousse à la mangue avec un coeur crémeux à la vanille, un gélifié de mangue, le tout sur une dacquoise à la noix de coco.