Le week end dernier je me suis lancée un défi: faire une bonne crème chantilly sans utiliser de crème liquide classique.
Pour 10 personnes Biscuit cacao :120 g de blanc d'oeuf100 g de sucre80 g de jaune d'oeuf40 g de poudre d'amande40 g de cacao .
Verrine façon forêt noire Repas improvisé, il faut vite trouver un dessert de rapide pour une 15aine de personnes, en milieu de semaine .
Bonjour, La forêt noire et le mille feuille sont de grands classiques en pâtisseries.
Voici mon gâteau de Pâques 2013: ma deuxième tentative avec la pâte à sucre et cette fois, je suis pleinement satisfaite du résultat! Tant.
Bûche façon forêt noire pour un dessert de réveillon frais et fruité.
Pour la meringue suisse : 300 g de blancs d’œufs à température ambiante (7 à 8 blancs d’oeufs) 550 g de sucre en poudre Pour la garniture : 66 ml de crème fluide au mascarpone à fouetter 600 g de griottes au sirop 75 g de cerneaux de noix 100 g de chocolat.