Thé
187 articles
Biscuits et friandises
Marie-Hélène ROUSIC-GUERVENOU vous propose dans ce livre une trentaine de recettes de biscuits et autres friandises à offrir dans de jolis emballages personnalisés lors des fêtes ou, tout simplement à déguster à l'heure du thé ou en fin de repas.
Les huit enseignements taetea de la voie du thé - méthode pour apprendre et maîtriser la cérémonie chinoise du thé
La cérémonie du thé chinoise a quelque chose de sacré.
Desserts et gourmandises aux fruits
Quoi de plus joyeux et convivial qu'un superbe gâteau de fête scintillant de surprises pour l'anniversaire d'un enfant ébloui ! quel plaisir qu'un petit thé de 5 heures avec une grande assiette de gâteaux de soirée, tendrement concoctés dans sa cuisine avec des fruits de saison.
Tisanes et sirops délices
Après les vins apéritifs maison et les liqueurs du placard, parus dans la même collection, les tisanes sont sérénité du soir et délices d'après-midi.
Les accords mets et vins à la porté de tous
Les accords mets et vins sont la pierre angulaire du repas gastronomique à la française.
Des desserts pas très catholiques
Par les temps qui courent et la désaffection des églises, voici un bréviaire dédié à redonner du lustre aux gens de foi.
La glace, dix façons de la préparer
La glace brassée paradait en pièce montée digne des traiteurs contemporains dès le XVIIIe, et le sundae américain emballait des familles entières au XIXe.
Le tofu - dix façons de le préparer
Si les Européens considèrent la saveur du fromage de soja comme fade, les Chinois le trouvent doux, neutre et légèrement froid.
Variations sur les epices - encyclopedie culinaire
bien connaître la gamme des épices et savoir en jouer, non pour reproduire des recettes, mais pour créer des saveurs complexes et toujours renouvelées, et surtout à son propre goût : c'est ce que nous propose thierry thorens dans ces variations.
Le bonheur est dans le thé - recettes & voyages
Du Québec à la Chine en passant par l´Inde, le Malawi, la Réunion et l´île Maurice, Nathalie Masset vous emmène en voyage.
Breuvages bluffants - laît, bière, vin, thé, café... la véritable histoire de nos boissons préférées
Saviez-vous que les Mésopotamiens brassaient l'orge bien avant d'avoir inventé la roue ? Mais que la bière moderne est née en Picardie - une invention attribuée au cousin de Charlemagne.
Le thé
Dans son pays d'origine, le thé a permis le développement d'une vaste culture plusieurs fois millénaires.
Monsieur chloée simplement pâtissier
C'est au cours d'un voyage en Nouvelle-Zélande, que j'ai décidé de me consacrer à ma passion pour la cuisine.
La petite histoire du thé
Retrace l'histoire du thé et de ses différentes pratiques à travers le monde.
Manuel pour s'initier au thé naturel
Si vous vous demandez ce que peut bien vouloir dire un thé naturel ou si vous pensiez que le yellow tea était un thé jaune alors ce manuel est pour vous.
Le livre du thé
A travers la Voie du Thé, Okakura nous révèle la quintessence de l'âme japonaise.
Douceurs citron bio - recettes et astuces de clea
Les accros de la tarte au citron en frémissent déjà.
Coco - crème, huile et lait de coco
- Tout savoir sur le bon usage de la noix de coco sous toutes ses formes.
My sweet paris
Pâtisseries, boulangeries, chocolateries, salon de thés, ateliers, où trouver la crème de la crème du sucré à Paris ? Classiques revisités, pures créations de pâtissier, divins chocolats, nouveaux hauts lieux du sucré, Paris ne cesse de donner envie.
Le chocolat selon bernachon
Découvrez la fabuleuse histoire du chocolat et revisitez les grands classiques de la pâtisserie avec la famille Bernachon, l'un des seuls chocolatiers français à travailler la fève de cacao.