Ortie
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Cuisinez les légumes de la tête aux pieds
Combien de fois jetons-nous à la poubelle (ou au compost) la moitité des légumes que nous aurions pu cuisiner ? Les membres du jardin partagé Côté Jardins (près de Lyon) ont plus d'un tour dans leur sac pour cuisiner les légumes de leur jardin collectif - de la tête aux pieds.
Ortie et pissenlit - vive les mauvaises herbes
Reconnaissables entre mille, présentes partout, en abondance et toute l'année, l'ortie et le pissenlit sont les plantes idéales pour s'essayer à une cuisine sauvage, locale et économique.
Saveurs d'ortie - Légumes de demain
Saveurs d'ortie.
L'appel gourmand de la forêt
Ail des ours, mûres, cynorhodons, noix, girolles, asperges sauvages.