Légume
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Liqueurs, vins et sirops des quatre saisons
Plus qu'un « simple » recueil de recettes, ce livre se veut un guide exhaustif pour celles et ceux qui veulent réaliser leurs liqueurs, vins et sirops en suivant le rythme naturel des saisons tout en ayant une bonne connaissance des produits utilisés.
Légumes et fruits pour toute l'année
Récolter des légumes et des fruits en toute saison, même en janvier ou en février !Manger des légumes et des fruits de saison est devenu incontournable si l'on souhaite une saveur optimisée et une fraîcheur garantie.
Cuisine facile, 800 recettes en or
800 recettes gourmandes pour savoir cuisiner tous les produits.
Spécialités françaises, 800 recettes tricolores
800 recettes originales pour cuisiner les produits du terroir français.
Le vin à table, les meilleurs accords
Un classement par grands thèmes (entrées, légumes, boeuf, volaille, etc.
Bocaux, confitures, compotes & liqueurs
Plus de 200 recettes pour réaliser bocaux, confitures, compotes et liqueurs, réunies dans un ouvrage grand format faisant la part belle aux illustrations.
Encyclopédie de la plancha et du barbecue
Avec les premières heures de l'été vient l'irrésistible envie de ravir ses papilles et celles de ses convives d'un savoureux repas de grillades.
À chaque saison ses recettes - cuisiner les produits de saison
Acheter des tomates en décembre et des coquilles Saint-Jacques en juillet ? C'est possible, mais onéreux, et surtout sans intérêt côté santé, car ces produits hors saison n'apportent que très peu d'éléments nutritifs.
Confitures, compotes & gelées
Pour petits déjeuners festifs, goûters authentiques ou envies sucrées inopinées, des recettes à base de fruits du verger, de fruits secs, de fruits sauvages ou exotiques, de légumes, d'épices et d'aromates.
220 recettes rapides et réussies !
220 recettes à préparer en 15 min chrono et cuites en 30 min maxi.
Courgettes et courges
La courgette, et les courges en général, sont des légumes sains et très polyvalents.
Courgettes et courges délicieuses
La courgette, et les courges en général, sont des légumes sains et très polyvalents.
Légumes anciens
Ils sont 12.
Recettes d'auvergne
Explorant toutes les facettes de son terroir natal, Daniel Brugès, accompagné de son épouse, nous prend par les papilles.
La cuisine de cédric burtin
Un exemple de menu « L'éveil des sens » :Le Foie Gras de Canard de « La Ferme d'Andignac », escalope poêlée déglacée au vinaigre de mangue, Cube de pain d'épices et fruits de saison, Le Rouget Barbet, filet juste saisi à la plancha, variation autour de la patate douce, fumet au vin rouge, Le Veau de Lait, ris en tournedos confit au jus, fricassée de morilles et son velouté croustillant, Sélection de fromages frais et affinés, La Carte des Délices Gourmands, Petits fours et mignardises.
La cuisine de philippe arrambide
Un exemple de menu « terre et Mer » :La Salade tiède de filets de Rouget au Basilic, courgette fleur et crème d'olive noire, La Poêlée de Langoustines, royale d'oignons et mousse de pomme de terre La Poitrine de Canard rôtie aux épices, compote de fruits au gingembre, cannelle et safran, Le Biscuit aux noisettes, pralin croustillant, chantilly au chocolat au lait et bâtonnets glacés à la pistache, Les Petits Fours maison.
Confitures et gourmandises de nos grands-mères
Redécouvrez la douceur des confitures maison, saines, économiques, faciles à réaliser et surtout délicieuses ! Un parfum denfance flotte autour des confitures de pêches et de la gelée de groseilles Fruits et légumes sont faciles à préparer et si agréables à déguster.
Savez-vous gouter les algues
Savez-vous gouter les algues
Menus d ete pour la diarrhee
Cet ouvrage est dédié à toutes les personnes qui souffrent d'épisodes de diarrhée chronique sans raison médicale (ou étiologie) précise, et il offre aux détenteurs des ouvrages du même auteur : « Quelle alimentation avec la diarrhée ? » et « Recettes et menus pour la diarrhée » un ouvrage parfaitement complémentaire.