Langouste
7 articles
La cuisine des coquillages et crustacés
Cet ouvrage nous propose 133 recettes d'un chef breton inventif et amoureux des produits de la mer.
Fruits de mer, je vous aime... de tous les rivages
Quel ennui - pour ne pas dire quelle angoisse - quand, en vacances sur les côtes du littoral, on regarde avec envie tous ces «fruits de mer» que l'on aimerait tant déguster mais dont la préparation reste une énigme.
Legeres, les salades d'hiver !
Salées ou sucrées, simples ou élaborées, les salades d'hiver se feront petites entrées, plats principaux ou encore desserts légers et raffinés.
Accords, mets, et vins
Après les succès des mini-livres Cuisine du monde, Pâtisseries, Chocolat.
La cuisine des révoltés du bounty - dans le sillage des mutins, de tahiti à pitcairn
J'ai voulu avec mon voilier La Railleuse aller voir sur place ce qu'étaient devenus les descendants des révoltés du Bounty.
Les meilleures recettes de crustacés
Crevettes, langoustines, homards, langoustes, crabes, araignées, écrevisses, calamars.
La bouillabaisse: Dix façons de la préparer
Il n'y a qu'une Bouillabaisse, même si il existe des bouillabaisses.