Brebis
15 articles
Mieux connaitre la cuisine corse
La Corse : des montagnes baignées par le soleil plongeant à pic dans les flots bleus de la Méditerranée.
L'histoire du lait
Construit à partir des témoignages des acteurs d'une filière, ce livre qui propose un aller-retour permanent entre le niveau local et le niveau global, est un véritable manuel d'économie agricole et territoriale à l'heure de la mondialisation.
Le chorizo, dix façons de le préparer
Sans doute que la première image qui vient lorsque l'on parle du chorizo est en tronçons, à l'apéritif, partagé entres amis rieurs, avec peut-être un vin rouge un peu léger pour un chorizo fort, et plus épicé si la charcuterie est plus relevée.
Entre terre et océan - jean-marie gautier à l'hôtel du palais
Meilleur Ouvrier de France en 1991, Jean-Marie Gautier officie depuis vingt ans aux fourneaux de la Villa Eugénie, le restaurant étoilé de l'Hôtel du Palais de Biarritz.
La bonne cuisine corse
Ici, la matière première est libre.
Tartes soleil
La tarte soleil à partager est LA recette tendance que vous êtes sûrs de réussir à l'apéro ! Grâce aux accessoires hyper astucieux de ce coffret réalisez-la en toute simplicité et impressionnez vos amis ! DANS CE COFFRET - 1 livre de 20 recettes qui sortent de l'ordinaire ! - 1 accessoire pour découper vos tartes soleil en un clin d'oeil.
Tartes et quiches
Envie de tartes et quiche, simples et rapides à réaliser ? Cette nouvelle collection ultra visuelle est faite pour vous ! Tout est donné en un coup d'oeil : Les ingrédients, assemblés en planche, comme sur la table de la cuisineLe plat en vue d'avionUn texte de recette très courtUne liste de courses à flasher en fin d'ouvrage Découvrez dans ce livre 35 recettes originales, légères et qui changent de l'ordinaire.
100 recettes à l'affiche
Pourquoi s'embarrasser de longs discours lorsqu'un beau dessin fait venir l'eau à la bouche ? * Ce livre hors norme propose des recettes végétariennes simples présentées sous un jour complètement nouveau.
Les probiotiques naturels oubliés - le fromage frais fermier, le petit-lait et le babeurre - 60 recettes diététiques et santé
Qu'ils soient fabriqués à partir du lait de brebis, de chèvre ou de vache, le fromage frais fermier, le pe- tit-lait et le babeurre, ces probiotiques oubliés sont réputés pour leurs bienfaits sur la santé.
Le lait fermenté - kéfirs de lait et de fruits - 60 recettes diététiques et santé
Plus connus en France sous le nom de lait Ribot, Buttermilch en Allemagne, Karnemelk au Pays-Bas, Buttermilk aux Etats-Unis, Surmjolk en Islande, Naja, Zimme, Mladost, dans le bassin méditerranéen, Lassi en Inde, Elben ou Laban dans les pays arabes, Ayran en Turquie, les types de lait fermenté, comme les kéfirs, sont considérés par une majorité de médecins du monde entier comme des produits apportant santé, beauté et favorisant la longévité.
Jòia
« Cuisiner, c'est vivre.
Salades
Toute l'année, c'est la saison des salades ! Salades vertes, féculents, légumes, viandes, volailles, poissons.
Mes petits desserts light à la yaourtière: Spécial multidélices
Avec votre yaourtière Multi délices, réalisez une multitude de yaourts et desserts en version allégée ! Découvrez 75 recettes light spécialement conçues pour votre yaourtière, avec peu de matière grasse et de sucre, mais toujours gourmandes : yaourt citron-basilic, yaourt à boire au lait de brebis et banane, skyr à la pomme granny, crème au café, flan à la vanille, gâteau au fromage blanc et framboises, marbré au chocolat et compote.
LE GREUIL BÉARNAIS. Secrets de fabrication de ce fromage frais et recettes
Découvrez le greuil : ce petit lait caillé est l'or blanc des Pyrénées béarnaises.
NATURE
Avec ce premier livre, le jeune chef partage son amour d'une cuisine authentique et inventive.