Soupes et potages


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Soupes et potages

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Dernièrement j'ai eu des lentilles dans mon panier bio, et du coup j'étais un peu décontenancée, car je ne savais pas commen.

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J'adore la cuisine asiatique donc avec le reste de mon bouillon d' Os à moelle j'ai concocté cette delicieuce soupe en utilisant ce que j'avais comme ingredients à disposition.

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Ingrédients : 1 oignon épluché et coupé en deux 1 bout de gingembre de 3 cm, épluché et tranché 1 tige de citronnelle coupée en morceaux 15 g d'huile 800 g de patates douces épluchées et coupées en morceaux 1 c à c de curry en poudre 500 g d'eau 250.

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Ce week-end, j'ai profité de mon cadeau d'anniversaire et j'ai passé de très bons moments au Prés d'Eugénie, tenu par Christine et Michel Guérard.

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La chaleur est déjà bien installée dans le Sud aussi je cherche constamment des recettes qui apportent un peu de fraîcheur.

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Un délicieux potage alliant la douceur du potiron et le crémeux du kiri.

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Les carottes donnent une saveur sucrée et douce à ce potage qui fera le bonheur de toute la famille !

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Pour la première fois, me voilà jury pour le défi  de novembre  de Recettes de cuisine  Le thème de ce mois : « Soupes, potages et veloutés.

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