Le vinagre de cidre - mille et un bienfaits, mille et une utilisations
Connu, utilisé et apprécié depuis des temps immémoriaux, le vinaigre de cidre est aujourd'hui emblématique non seulement d'un riche patrimoine régi...
Voir la suite
Connu, utilisé et apprécié depuis des temps immémoriaux, le vinaigre de cidre est aujourd'hui emblématique non seulement d'un riche patrimoine régional, mais également d'un formidable savoir-faire artisanal.
Si son attrait et son utilité en cuisine ne sont plus à démontrer, on sait généralement moins que le vinaigre de cidre est également indispensable à la préservation d'une bonne santé, aux soins du corps « au naturel », à une bonne hygiène corporelle et, d'une manière plus globale, à un véritable bien-être général.
Lutter contre l'excès de mauvais cholestérol, soulager des muscles douloureux ou les jambes lourdes, traiter des varices, soigner un rhume, préparer une crème de nuit ou un masque antirides, enrayer la chute des cheveux, confectionner un shampoing antipelliculaire ou un soin pour les cheveux gras...
Tout cela - et bien plus encore - est possible en utilisant judicieusement le vinaigre de cidre.
Un vinaigre de cidre qui, au fil des astuces et remèdes présentés dans cet ouvrage, devient votre meilleur allié santé et bien-être.
Si son attrait et son utilité en cuisine ne sont plus à démontrer, on sait généralement moins que le vinaigre de cidre est également indispensable à la préservation d'une bonne santé, aux soins du corps « au naturel », à une bonne hygiène corporelle et, d'une manière plus globale, à un véritable bien-être général.
Lutter contre l'excès de mauvais cholestérol, soulager des muscles douloureux ou les jambes lourdes, traiter des varices, soigner un rhume, préparer une crème de nuit ou un masque antirides, enrayer la chute des cheveux, confectionner un shampoing antipelliculaire ou un soin pour les cheveux gras...
Tout cela - et bien plus encore - est possible en utilisant judicieusement le vinaigre de cidre.
Un vinaigre de cidre qui, au fil des astuces et remèdes présentés dans cet ouvrage, devient votre meilleur allié santé et bien-être.
Caractéristique du produit
Editeur : Orep
Présentation : broché
Présentation : broché
Nous vous recommandons ces produits
La magie du vinaigre de cidre - 100 recettes miracles
L'élixir sucré et épicé bon pour la santé Que diriez-vous d'une petite fiole de cidre de feu, ce remède ancestral aux vertus multiples, qui booste système immunitaire et bien-être ?Fortifiant de compétition contre rhumes, grippes et compagnie ;Anti-inflammatoire 100 % naturel contre maux de gorge, crampes musculaires, problèmes digestifs ;Élixir « anti-coup de mou ».
Joe beef - survivre à l'apoclypse - plus qu'un autre livre de recettes
C'est la fin du monde tel que nous l'avons connu.
Bretagne gastronomique
huître de cancale, coquille saint-jacques de saint-brieuc, coco de paimpol, artichaut de saint-pot-de-léon, coucou de rennes, mouton pré-salé de la baie du mont-saint-michel, fraise de plougastel, galette de pont-aven, far aux pruneaux et autres kouign amann, cidre fermier.
Vous apprécierez ces recettes
Veau au vinaigre de cidre
Voici une recette testée initialement avec des tendrons de veau: bon mais pas concluant.
Rôti de porc au cidre et aux herbes recette ww
Rôti de porc de 800 gr 3 feuilles de laurier 1 poignée de thym et une de romarin 2 gousses d’ail 1 oignon 2 càc d’huile 300 g de courgettes 200 ml de cidre brut 1 càs de vinaigre de cidre 1 càs de moutarde à l’ancienne 600 gr de pommes de terre Chauffer.
Stoemp aux poireaux et au bacon
Ingrédients : pour 3 personnes 70 g de bacon en tranches fines 3 petits poireaux 400 g de pommes de terre (poids net) 450 g de poids brut 1 bouquet garni (persil, thym et laurier) 1 cuillerée à soupe d’huile 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre Sel.
Piémontaise légère
Pour 5 personnes Préparation: 20 mn Cuisson: 30 mn 750 g de pomme de terre 11 tranches de bacon 4 carottes 3 oeufs 1 cs de vinaigre de cidre 1 1/2 cs de moutarde 200 g de fromage blanc 25 g de mayonnaise sel, poivre Cuire les pommes de terre à la vapeur.
Chutney d'oignons rouges et poire aux épices
Un chutney plein de saveurs à déguster avec une viande froide ou un pâté de campagne par exemple.
Tarte de riz aux courgettes grillées et ras-el-hanout
Pour la pâte à tarte : 200 g de riz 2 càc de bicarbonate de soude 2 càc de vinaigre de cidre ou de citron ½ càc de ras-el-hanout sel Pour la garniture : 3 courgettes 1 càc de ras-el-hanout 1 càs de vinaigre de cidre sel Chauffer le four à 180°C.
Concombres au yaourt grec et à la menthe
J'ai utilisé du yaourt à la Grecque mais on peut le remplacer par du fromage blanc battu ou un yaourt bulgare.
Boudin noir, crème de coing et chips de pomme
Et encore une recette avec des coings que j’aime tant cuisiner.
Rognons blancs ou testicules de taureau persillés ou panés
2 recettes en une… persillés ou panés au choix Ingrédients pour 4 personnes : 4 rognons blancs 3 c.
Aiguillettes de canard et ragoût d’aubergines à la tomate
Ingrédients pour 4 personnes : 600 g d'aiguillettes de canard 3 c.
CHUTNEY DE POMMES (thermomix)
Ingrédients : 3 pommes 1 oignon 10 cl d'eau 5 cl de vinaigre balsamique 5 cl de vinaigre de cidre 3 cuillères à soupe de miel 1 cuillère à soupe de cassonade quelques gouttes de jus de citron 10 g d'huile d'olive 1 pincée de sel Préparation : mettre.
Pavés de veau au cidre
Ingrédients : pour 3 personnes 3 pavés de veau 1 cuillerée à soupe d’huile d’arachide ou de tournesol 25 cl de cidre brut 1 pomme 1 cuillerée à soupe de baies roses 2 cuillerées à soupe de vinaigre de cidre 50 g de beurre doux Sel et poivre du moulin.
Filets de rougets grillés, sauce au vinaigre aux algues
Des amis qui connaissent mon addiction pour les petits produits d'épicerie fine m'ont offert un délicieux vinaigre de cidre aux algues, échalotes et à la fleur de sel.
Filet de porc au miel de la mère Poulard
Une recette piochée dans les carnets de cuisine de la mère Poulard.
Aumonière de boudin blanc et chutney aux pommes 4 épices
Ingrédients : pour 4 personnes 8 feuilles de brick (rondes ou carrées de 25 x 25 cm de côtés) 2 boudins blancs 3 pommes 1 pincée de 4 épices 2 échalotes 15 g de miel d’acacia 1 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre 5 g de beurre doux Un peu d’huile.
Tomates d'Amour
INGREDIENTS 25 tomates cerises 50 g sucre en poudre 25 ml de vinaigre de cidre un filet d’eau graines de sésame .
Aiguillettes de canard grillées, pomme et crème de coing
Ingrédients : pour 2 personnes La crème de coing 1 coing 2 cuillerées à soupe de miel 1, 5 cuillerée à soupe de vinaigre de cidre ½ cuillerée à café de sel fin Poivre de Sichuan 5 g de beurre doux La pomme poêlée 1 pomme Reinette 5 g de beurre doux Les.
Poulet au vinaigre de cidre
Une fois ma préparation terminée vendredi matin, j'ai eu un petit doute quant au succès de cette recette; la sauce me paraissait quand même.
Nuage de ricotta sur un caviar d'aubergine
Un caviar d'aubergine préparé en 4 minutes au micro-ondes agrémenté de ricotta battue avec du parmesan : un délice Pour 4 personnes 2 aubergines 1 gousse d'ail écrasée 1 cuillère à soupe de jus de citron 1 cas de vinaigre de cidre 1 cas d'huile d'olive.