Paul Dubrule a fait de son domaine de La Cavale en Luberon la plus belle cave de la région.
Pierre-Brice Lebrun traque ici sans merci les légendes qui entourent macaronis, cannellonis, farfalles et autres lasagnes.
Parfumée, sensuelle, ensoleillée, douce ou épicée, la cuisine italienne est aussi diverse et contrastée que ses nombreuses régions : du Piémont à la Sicile en passant par la Toscane et le Latium, un savoureux itinéraire gastronomique s'offre aux esprits voyageurs et gourmands.
Mimi Thorisson et sa famille ont quitté le Médoc pour commencer une nouvelle aventure en Italie mais aussi satisfaire leur curiosité et leur passion infinies pour la magie de la cuisine transalpine.
Une aubaine en cette période bien estivale, ce plat de pâtes peut se manger froid.
Quand nous avons ouvert les rideaux de la cabine pour découvrir la vue du port de Livourne, j’étais instantanément contente de partir la journée entière vers Florence et Pise : la vue sur les containers, y’a mieux quand même, mais c’est vrai que le plus.
Si vous me dites vins d'Italie, je pense spontanément Lambrusco et Prosecco, deux vins Italiens pétillants que j'apprécie en été pour accompagner des plats typiquement Italiens comme les brushettas à la tomate et au basilic, un plat de pâtes au jambon.
Aujourd'hui ce sera un plat aux saveurs italiennes comme on l'aime chez moi.
Avec l'approche des fêtes on a envie d'une farandole de douceurs, aujourd'hui je vous propose une gourmandise toute italienne.
La recette de la salade Panzanella, une recette Italienne de Toscane avec des tomates, du concombre, de l'oignon et des morceaux de pain
Aujourd'hui je vous propose pour accompagner vos pâtes, une sauce bolognaise à la viande de sanglier.
Quand il fait chaud et qu'on a envie d'une salade il faut parfois de l'imagination pour varier les plaisirs sans passer beaucoup de temps devant les fourneaux.
Pour notre retour de vacances, j'avais en tête de publier quelques recettes de salades composées.
Onctueuse et plus veloutée, voici une soupe de tomate un peu différente et à adopter, la soupe de pain à la tomate.
Ces biscuits secs aux amandes sont une spécialité italienne qui trouve son origine à Prato, une ville de Toscane au nord de Florence.
Aujourd'hui je vous propose un délicieux plat à base de crevettes cuisiné à l'italienne.
Les bucatini sont un mariage des spaghetti et des macaroni : de macaroni longs comme des spaghetti.
La frittata est une omelette italienne que l'on qualifie quelques fois de vide frigo.
Avec cette recette je vous emmène dans une région d'Italie que j'aime beaucoup.
Mot à mot, osso buco veut dire os à trou, en effet il se fait avec des tranches de jarret avec un os au centre.
<P>Un biscuit italien à base d?amandes, le Ricciarelli de Toscane n?est préparé que pour Noël.