La bonne cuisine dauphinoise
Le Dauphiné compte non pas un, ni deux, mais trois départements : Hautes-Alpes, Isère et Drôme. Cette variété de territoires s'accompagne d'une ri...
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Tags :
Soupe, Pomme de terre, Pintade, Dessert, Maïs, Salade, Gratin, Cardon, Dauphinois, Dauphiné, Soupe chaude
Catégories :
Livre, Cuisines du monde, Desserts, Tartes, Cuisine salée, Quiches, Pizzas, tartes, cakes, Salades, Soupes
Le Dauphiné compte non pas un, ni deux, mais trois départements : Hautes-Alpes, Isère et Drôme.
Cette variété de territoires s'accompagne d'une richesse géographique et culturelle, que l'on retrouve dans les productions agricoles et qui transparaît jusque dans l'assiette.
Pintade de la Drôme à la clairette de Die, gratin dauphinois, tarte aux noix, soupe des bergers des Hautes-Alpes, salade aux tourtons du Champsaur, cardons à la moelle, pogne de Romans.
La cuisine dauphinoise possède la force des montagnes et la chaleur du Sud.
Caractéristique du produit
Editeur : Glénat
Présentation : cartonné
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