Gâteaux et desserts au chocolat
Le concept de la collection : un authentique carnet de grand-mère.60 recettes + un programme de cure à faire sur plusieurs jours. Les grands clas...
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Le concept de la collection : un authentique carnet de grand-mère.
60 recettes + un programme de cure à faire sur plusieurs jours.
Les grands classiques au chocolat, tous les gâteaux, moelleux, truffes, crèmes ganaches, crèmes aux oeufs, mousses etc.
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Crème chocolat « de grand-mère »
Si j'apprécie de réaliser une recette un peu technique, j'aime aussi les desserts tout simples comme les pommes au four, les crèmes aux œufs ou au chocolat.
Crème aux œufs de Manou
S'il est bien un dessert qui est synonyme de mon enfance, c'est la crème aux œufs et au caramel ! Rien de compliqué dans cette recette : du lait, des œufs, du sucre et vous êtes sûrs de satisfaire vos convives.
Mousse au chocolat végétale
Cette mousse au chocolat végétale, ce la fait un petit moment que je la voyais circuler sur les blogs.
✨Verrines mousse chocolat crème mascarpone vanille ✨
Recette pour 8 verres d un contenant normal : 1) faire fondre 400g de chocolat avec 20g de beurre + 10 cl de crème liquide au micro onde 2) ajoutez 8 jaunes d'œufs 3) montez 8 blancs d œufs en neige bien ferme 4) incorporez les deux préparations 5) garnir.
Mousse au chocolat sans oeuf , sans crème - recette étonnante avec 2 ingrédients: chocolat et eau de pois chiche!
Lorsque l'on fouette l'eau des pois chiche, elle se transforme en mousse légère façon chantilly ou blanc en neige, parfaite pour substituer les blancs d'oeufs ou la crème.
Gâteau moelleux à la mousse de chocolat
Un gâteau fait pour l'annif de mon chéri! Ingrédients : 200g de farine 4 oeufs 200g de sucre 200g de beurre 1/2 sachet.
Entremet mousse trois chocolats sur une génoise moelleuse
Recette ici pour un cercle de 26 cm ( j'ai multiplié par 6 les proportions pour avoir l'équivalent de 120 parts et faire 4 grands rectangles de 24 parts + 2 cercles de 26cm de 12 parts) 1) faire la génoise : mélangez 6 jaunes d'oeufs avec 110 g de sucre.
Buche façon "marronnier"
Selem alaykoum/bonjour Comme je suis débordée en ce moment avec les préparations de l’aid,je vous remonte cette buche au marron ,bien gourmande!! aussi désolée d’être très peu présente sur la blogosphère et surtout je n’ai pas le temps de visiter vos.
Mi crème/mi mousse
Mi crème/mi mousse à la pralinoise : Pour 6 pots de yaourts ou grandes verrines 180g de chocolat pralinoise 4 oeufs 1càs de lait Faire fondre la pralinoise avec le lait,bien remuer et laisser refroidir.
Moelleux au chocolat sans gluten et crème de caramel au beurre salé
Ingrédients pour 6 personnes 75g de chocolat blanc pâtissier 75g de chocolat noir pâtissier 5 càs de crème de caramel au beurre salé lacourdorgeres 3 œufs 100 g de sucre 100 g de beurre 2 càs de Maïzena 1 pincée de sel Préchauffer votre four à 180°C.
Recette de gâteau moelleux au chocolat à la mousse de lait
Un gâteau moelleux au chocolat, une ganache onctueuse et une crème de lait légère font de ce dessert une totale gourmandise - Jaeger Eve - Préparation : 15 à 20 min - Cuisson : 35 min - pour 8 à 10 personnes - pour la ganache chocolat : 200 g de chocolat.
CRÈME CHOCOLAT SANS OEUFS GLAÇAGE AU CARAMEL MAISON
Des petits pots de crème dessert sans œufs, au chocolat et glaçage au caramel , pour un croquant moelleux divin, parfaits pour les intolérants aux œuf
Recette de Crème anglaise inratable
Une indispensable recette de base pour accompagner de nombreux desserts et notamment un délicieux moelleux au chocolat et à l'amande ou encore un gâteau tatin facile - la cuisine des délices - Préparation 10 min - Cuisson : 5 min - pour 4 personnes -.
Gâteau chocolat, mousses aux caramel et chocolat.
Pour la génoise (recette de Christophe Felder dans « Chocolat ») 100 g de farine 30 g de cacao amère 20 g de maïzena 5 œufs 150 g de sucre Pour la mousse au caramel : 400 g de crème fleurette à 30 % 4 feuilles de gélatine 150 g de sucre 40 g de beurre.
Moelleux au chocolat au coeur coulant et crème à la vanille
Ingrédients pour 4 personnes : 2 oeufs 50 g de sucre 30 g de farine 100 g de beurre mi-sel 100 g de chocolat noir 85 % 8 carrés.
Mi-cuit chocolat coeur de marron
Voilà un petit bijou de gourmandise, faite à notre retour de vacances du Sud.
CRÈME-CHOCOLAT EN MOUSSE:
Bonjour: voila une crème que je fait depuis des années ,elle est très bonne et très légère avec une légèreté incontournable à vous d'essayez: 500 ml.
Gâteau mousse au chocolat et mousse au carmel
Base biscuit : 200 g de farine 100 g de sucre 1 jaune d’œuf 200 g de beurre mou 100 g de noisettes en poudre Crème chantilly : 400 g de crème fluide au mascarpone 60 g de sucre Mousse chocolat 170 g de chocolat à 70% 2 jaunes 70 g sucre+ 1càs de sucre.
Langues de chat au pavot
Coucou les gourmand(e)s, comment allez vous ? Quel est le petit biscuit qui se mange avec une mousse au chocolat, une boule de glace ou une crème aux oeufs ? Alors, alors ??? Vous donnez votre langue au chat ??? Eh bien voilà, cette après-midi, je vous confectionne.
Moelleux Chocolat et blanc d'oeufs
Moelleux Chocolat et blanc d'oeufs -ATELIER DE BRIGITTE- Vous ne rêvez pas !.