Des recettes qui tranchent - le carpaccio
J'ai depuis toujours une passion pour le carpaccio. Il est devenu incontournable pour nos déjeuners du samedi et le premier objectif de mon marché...
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J'ai depuis toujours une passion pour le carpaccio.
Il est devenu incontournable pour nos déjeuners du samedi et le premier objectif de mon marché du week-end...
Quand je pars faire mon marché le week-end, je pars toujours sans idée précise pour mon carpaccio, c'est l'ingrédient de base qui va donner le « ton », j'imagine ensuite, comme un jeu, avec quels ingrédients l'associer...
un végétal ou une herbe aromatique, un agrume ou un vinaigre et enfin les épices et le poivre pour compléter le plat.
Je donne juste ce qu'il faut de conseils et de bons gestes...
Vous trouverez dans cet ouvrage 30 de mes associations préférées illustrées avec poésie par Alessia Serafini.
À vous maintenant de vous les approprier et d'oser vos propres accords.
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Vous trouverez dans cet ouvrage 30 de mes associations préférées illustrées avec poésie par Alessia Serafini.
À vous maintenant de vous les approprier et d'oser vos propres accords.
Caractéristique du produit
Editeur : L'epure
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 80
Présentation : broché
Dimensions : 19 x 14 x 1 cm
Date de publication : 16/06/2020
Format : Livre grand format, Illustré
Nombre de page : 80
Présentation : broché
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Date de publication : 16/06/2020
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