Cuisiner avec la sauce soja
La sauce soja, nouvelle star de notre cuisine ! La sauce soja fait des merveilles dans nos assiettes en remplaçant avantageusement le sel. Sa saveu...
Voir la suite
La sauce soja, nouvelle star de notre cuisine !
La sauce soja fait des merveilles dans nos assiettes en remplaçant avantageusement le sel.
Sa saveur umami apporte une rondeur délicate à tous les plats.
Très peu calorique et riche en protéines, ses nombreux bienfaits en font l'alliée incontournable d'un repas sain et équilibré.
En vinaigrette, en marinade, pour rehausser la saveur d'une viande ou d'un poisson et même en dessert, les possibilités sont infinies et nous invitent à une cuisine légère, savoureuse et créative.
La sauce soja fait des merveilles dans nos assiettes en remplaçant avantageusement le sel.
Sa saveur umami apporte une rondeur délicate à tous les plats.
Très peu calorique et riche en protéines, ses nombreux bienfaits en font l'alliée incontournable d'un repas sain et équilibré.
En vinaigrette, en marinade, pour rehausser la saveur d'une viande ou d'un poisson et même en dessert, les possibilités sont infinies et nous invitent à une cuisine légère, savoureuse et créative.
Caractéristique du produit
Editeur : Marie Claire
Présentation : broché
Présentation : broché
Nous vous recommandons ces produits
Le tofu - dix façons de le préparer
Si les Européens considèrent la saveur du fromage de soja comme fade, les Chinois le trouvent doux, neutre et légèrement froid.
La sauce soja, dix façons de la préparer
Si les Japonais sont les plus gros consommateurs de sauce soja - près de 10 litres annuels par habitant -, ce sont les Chinois, il y a plus de 2500 ans, qui ont inventé la recette.
Assiettes minceur: 25 assiettes à décomposer et recomposer à l'envi !
Oubliez les traditionnels repas de régimes tristes et compliqués à préparer, testez les assiettes minceur ! Retrouvez pour chaque zone de votre assiette les calories par portions, puis décomposez et recomposez vos menus selon vos humeurs, vos envies, et votre réfrigérateur ! Assiette taboulé, tartare de dorade, feta et légumes croquants ; assiette carpaccio d'orange, betteraves et radis noir ; assiette bibimbap et tartare de boeuf.
Cuisine vapeur - super facile
Sur le thème d'une cuisine familiale et du quotidien, retrouvez 90 recettes inédites toutes photographiées de petits plats vapeur.
Vous apprécierez ces recettes
Soupe indonésienne - bakso cuanki
La cuisine indonésienne est riche et diversifiée, avec des plats qui reflètent des influences culturelles variées.
Chow mein de boeuf
Ingrédients pour 2 personnes Pour le boeuf 250g de boeuf tranché en lamelle de 2 à 3 mm d'épaisseur 1 cuillère à café de sauce soja légère 1 cuillère à café de vin shaoxing 1 cuillère à café de fécule de maïs 1/4 cuillère à café de bicarbonate de soude.
Boulettes poulet (ou lapin) à la vapeur au multicuiseur
Boulettes poulet (ou lapin) à la vapeur au multicuiseur pour 4 : 500 g de blanc de poulet (ou lapin) œuf 1 1 oignon gingembre frais 100 g de chapelure 2 càs de sauce poisson 1 càs de sauce soja huile de sésame Hacher le poulet ou le lapin.
Poêlée de soja et riz aux champignons, poivrons, églefin et crevettes -LIGHT-
Recette réalisée avec la sauce soja tamari sans gluten de mon partenaire KIKKOMAN.
Poulet et crevettes aux pousses de soja sauce yakitori - LIGHT-
Cette recette est cuisinée avec la sauce yakitori mon partenaire Kikoman.
NOUILLES CHINOISES AU POULET SAUCE SOJA ET MIEL
Une recette que j'ai récemment découverte chez Hanane et que j'ai un tout petit peu remaniée en rajoutant quelques ingrédients de plus Léger, équilibré et très facile à faire, vous apprécierez les petites notes sucrées salées de ce plat.
Poulet aux noix de cajou
Poulet,noix de cajou,cachuètes,cuisine chinoise,cuisine asiatique,ken hom,rapide,facile,wok,oignon de printemps,vin de Shoaxing, sauce soja claire,light soy soja,cuisine minceur,cashew chicken
1 Recette facile, Poissons sauce soja et légumes croquants
Une recette rapide et légère au doux parfum d'Asie qui ravira les palais les plus fins - Ben Bou - Préparation : 10 min - Cuisson : 8 min - pour 4 personnes - 3 à 4 filets de poisson blanc à chair ferme, 4 cuillères à soupe d'huile d'arachide, 4 à 6.
Filets de poulets laqués au miel et épices
Recette N°494 Pour 4 personnes Ingrédients: 4 Filets de poulets 80 g de miel liquide 6 c à s de sauce soja 1 c à c légèrement bombée de gingembre râpé 1 c à c légèrement bombée de cannelle en poudre 1 c à c légèrement bombée de piment d’Espelette 1 c.
Sauce pimentée asiatique à base de gochujang (Corée) ou sriracha (Thaïlande)
Cette sauce pimentée asiatique (composée de sauce soja salée, de vinaigre de riz, d'huile de sésame, de graines de sésames et de gochujang ou de sriracha) sera parfaite pour accompagner certains de vos plats.
Poulet sauté au sésame et sauce soja -LIGHT-
Plat hyper rapide à réaliser :-) vous pouvez utiliser la sauce soja à la place de la sauce tériyaki pour cuisiner le poulet.
Poke bowl saumon avocat et pêche
Une délicieuse recette de poke bowl au saumon pour l'été! Avec de l'avocat et de la pêche, et une sauce soja épicée légèrement sucrée.
Sauté de porc au chou et champignons
Avec des ingrédients légèrement caramélisés, puis cuisinés à la sauce soja, cette recette aux saveurs asiatiques est très rapide et simple à réaliser.
Momos chaussons Chinois
INGREDIENTS : Pour la pâte : 500 gr de farine T45 1 CAC de bicarbonate « cela rend la pâte plus légère 1 sachet de levure soit 5 à 6 gr 26 cl d’eau à température ambiante.
Nems de bœuf au épices
Ingrédients: Des feuilles de riz 1 Petit paquet de vermicelle de soja 400 gr de Boeufs haché 1 poignée de champignonss noirs 4 gousses d' Ails 1 oignon 1/2 poivron ( trio de poivron) 1 Cas de sauce soja 2 Cas de sauce poisson ou crevette 2 Cas de maiizena.
Sauce fromage blanc au concombre -LIGHT-
Cette recette a accompagné à merveilles les rouleaux frais au saumon fumé et crudités.
Chirashi avocat saumon
Chirashizushi Les sushis étant en vogue depuis une décennie, j’ai testé aussi et ça a été le coup de cœur avec le saumon cru.
Sauce fromage blanc au concombre - LIGHT-
Cette recette a accompagné à merveilles les rouleaux frais au saumon fumé et crudités.