Baies et petits fruits
22 variétés de baies, réparties en trois grands chapitres :Les baies du jardin (cassis, groseille à maquereau, physalis..).Les baies sauvages (air...
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22 variétés de baies, réparties en trois grands chapitres :Les baies du jardin (cassis, groseille à maquereau, physalis..
).
Les baies sauvages (airelles, cynorrhodon, épinevinette, surreau...
) .
Les baies d'ailleurs (canneberge, Goji...
) .
Pour chaque variété : une description botanique illustrée, les propriétés nutritionnelles, des conseils précis pour le jardinage ou la cueillette.
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Viiiiiite des idées pour écouler le stock de groseilles! Mousse soyeuse chocolat blanc groseilles
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Confiture d'abricots et confiture d'abricots à la méridionale
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Carrés aux groseilles
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Dessert de fêtes - gâteau panna cotta et fruits de saison
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Flan parisien
Quoi que l'on puisse en penser l'lIe de France est un terroir, et en tant que tel, cette région a ses recettes que l'on a plutôt tendance à dédaigner ; en effet, le terroir n'est pas une accumulation d'images d'Epinal avec hommes en sabots et femmes.
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Crème glacée aux fraises facile sans sorbetière
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