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Légumes - 65 légumes, 110 gestes techniques, 110 recettes

Légumes - 65 légumes, 110 gestes techniques, 110 recettes

Le vert profond du cardon, l'orange éclatant de la carotte, le violet soyeux de l'aubergine.

Le Guide culinaire

Le Guide culinaire

A l'origine de la simplification des menus et de la cuisine légère, il y a un homme : Auguste Escoffier (1846-1935).

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