Cuisines du monde - page 28

Petit précis de pomodoro

Les Petits Précis en p de gastronomie italienne s'adressent à tous les amoureux de l'Italie et de sa table.

Petit précis de pizza

Les Petits Précis en p de gastronomie italienne s'adressent à tous les amoureux de l'Italie et de sa table.

Petit précis de pesto

Comme autant de jours que Dieu prit pour créer le monde, le véritable pesto alla genovese nécessite sept ingrédients, pas un de moins ! Et seule la recette au mortier, au pilon et à .

« Voici, sous la plume de Stefano Palombari, virtuose dans l'exercice, un traité qui décrypte les tenants et les aboutissants de cette civilisation sensorielle dans laquelle l'humanité s'est épanouie.

Petit précis de parmigiano

Produit du lait des vaches rouges des alpages d'Emilie Romagne, oeuvre de la patience et du savoir-faire d'hommes et de femmes aux gestes séculaires, Alessandra Pierini nus conte l'amour immodéré qu'elle voue au parmesan, fromage hors du commun, emblème national transalpin qui vieillit aujourd'hui à l'ombre de grandes banques d'affaires.

Petit précis de polenta

« Attention : Pépites ! Voici des ovnis dans le monde de l'édition culinaire.

À la recherche des meilleurs thes de chine

Des extraits du récit du célèbre botaniste-voyageur anglais Robert Fortune (1812-1880) parti en Chine à la recherche des meilleurs thés.

Revue 303 n.139 - de la vigne au vin

Au carrefour de l'histoire et de la culture, des savoir-faire et des pratiques expérimentales, du terroir et des paysages, de l'économie réelle et d'une sociabilité chaleureuse, le vin occupe une place particulière dans l'histoire des hommes, singulièrement sur le territoire ligérien, propice au développement de la vigne depuis de nombreux siècles.

La cuisine du meilleur baraki en france

Un livre de cuisine incontournable - Recettes de cuisine Belgo-Françaises.

Verrines et petits gâteaux

Et voilà, le deuxième ouvrage de la collection « tentations gourmandes » est arrivé ! Une fois de plus, nous sommes très heureux de pouvoir vous faire partager notre expérience et vous livrer nos dernières idées et inspirations.

Histoire et recettes du chocolat au pays basque

Artza éditions lance avec ce titre une nouvelle collection de livre où se mêlent, pour la première fois, histoire et recettes sur les produits du Pays basque offrant un nouvel éclairage sur les traditions.

Basques aux fourneaux

Partez à la rencontre de ces associations gourmandes qui donnent de leur temps pour perpétuer les traditions.

Bienvenue à l'baraque - voyage au pays de la frite

A l'image des terrils et des beffrois, les baraques à frites font partie du paysage nordiste.

Les meilleures recettes des meilleurs ouvriers de france t.2

Après le succès du TOME I qui a reçu le prix du meilleur livre de cuisine française au monde, les Editions Groupe Le Duff et la Société Nationale des Meilleurs Ouvriers de France poursuivent leur partenariat.