Zika Riffi663 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
PIZZA ROULEE AU THON- FONDUE DE TOMATE- OLIVES- POIVRON- OIGNON ET FROMAGE
Déjà postée une pizza roulée aux anchois, il y a des années, pour celle ci, la pâte et la garniture sont différentes, il y a du thon, des anchois et d
BOULETTES D'AGNEAU AU FROMAGE ET SAUCE TOMATE FRAÎCHE
Un plat de boulettes d'agneau au fromage et à la sauce aux tomates fraîches, facile et rapide, comme on était que deux et ceux qui n'apprécient pas le
RIZ PILAF AZERBAÏDJAN
Du riz pilaf Azerbaïdjan, un accompagnement de plats et mijotés de viande et de légumes, il est aussi consommé tel que en plat unique, une cuisine fac
POIVRONS FARCIS FRITS- VIANDE HACHÉE ET RIZ ET SAUCE TOMATE ( FELFEL MAHCHI B RAWZ )
Les poivrons farcis à la viande hachée et les poivrons farcis de mie de pain ( felfel mahchi bel beba ) frits et servis avec une fondue ou de la sauce
BATATA BEL FLAYOU ( FLIOU ) RAGOÛT DE POMMES DE TERRE AU POULIOT DE BELLE MAMAN
Batata bel flayou ou fliou, un ragoût de pommes de terre au pouliot frais, paprika et aux œufs , recette de belle maman, plat d'hiver populaire algér
RISSOLES A LA VIANDE ET LÉGUMES- FAÇON QUENELLES- PÂTE LEVÉE
Des rissoles farcies de viande hachée et de légumes façon quenelles à la pâte levée au blanc d'œuf, contrairement à mes rissoles à la farce de mes cah
ENTRÉE D'ARTICHAUTS- POMMES DE TERRE ET OEUFS DURS- SAUCE VINAIGRETTE A L'AIL
Une entrée chaude, un accompagnement de soupe ou même un plat unique d'artichauts et de pommes de terre agrémentée d'œufs durs et de tomates assaisonn
QUICHE A LA VIANDE HACHÉE- POIREAUX ET ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE
Quiche ou tarte salée à la viande hachée, aux poireaux, champignons frais et écrasé de pomme de terre, en accompagnement de jari ( chorba ) pour ce mi
TAJINE SOURIS D'AGNEAU AUX COURGETTES ET MENTHE SECHEE- ( MARKET JRAYWET )
Tajines souris d'agneau aux courgettes à la menthe séchée, market jraywet mijoté typique et exclusif du terroir bônois, un ragoût savoureux dont on se
TERRINES DE LASAGNES A LA VIANDE HACHEE- BECHAMEL ET SAUCE TOMATE
Terrines de lasagnes à la viande hachée, une sauce béchamel et sauce tomate et pâte fraîche*, des lasagnes tout fait maison en parts individuelles, pr
TAJINE PETITS POIS ET ARTICHAUTS A L'AGNEAU- MARKA JELBENA BEL KARNOUN
Tajine de petits pois frais aux artichauts et à l'agneau, ou au veau, marka jelbéna bel karnoun, décliné au mouton en 2011.
VELOUTÉ AUX OIGNONS VERTS POTIRON ET POMMES DE TERRE
Velouté, soupe ou potage aux oignons verts, potiron et pommes de terre à la crème et garnis de tranches d'œufs durs, juste une idée pour écouler les o
PAIN SANS GLUTEN MAISON- RIZ- POMMES DE TERRE- SARRASIN ET MAÏS
Pain sans gluten maison pour les intolérants au gluten, au riz, pommes de terre, sarrasin et maïs, facile mais tout de même assez sec, la pomme de ter
BATATA MARKA BEL KARNOUN- TAJINE DE POMMES DE TERRE AUX ARTICHAUTS ET OLIVES VIOLETTES
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
GNAOUIA OU GNAWIA- GOMBOS A L'AGNEAU ET AUX AUBERGINES- PLAT TYPIQUE DU TERROIR BÔNOIS
Gnaouia ou gnawia bel beydenjel, gombos aux aubergines à l'agneau, ce mijoté typique du terroir bônois inédit et publié en 2011 aux aubergines qui res
PIZZA CARRÉE ALGÉRIENNE -AUTHENTIQUE PIEDS NOIRS BÔNOIS
Pizza carrée algérienne, la fameuse pizza carrée pieds noirs bônois, reprise largement dans la street food , à base de pâte levée molle , tomates, ail
MAHJOUBA TRADITIONNELLE - CRÊPES SALÉES A LA CHAKCHOUKA AUX OIGNONS VERTS
Mahjouba, mhajeb, des crêpes traditionnelles à base de semoule fine, feuilletées et farcies de chakchouka aux oignons verts, tomates et pâte de carv
TAJINE DE CROQUETTES DE CHOU FLEUR AUX BOULETTES D'AGNEAU EN SAUCE BLANCHE AU CITRON
Des croquettes de chou fleur au four ou frit à la poêle en sauce blanche au citron, aux boulettes ou morceaux de viande d'agneau, dolma brouklou qui f
TAJINE DE POMMES DE TERRE CARVI-CORIANDRE EN SAUCE (BATATA MARKA B TABEL WEL KAROUIA)
Tajine de pommes de terre sauce à l'ail carvi et coriandre, batata marka tabel-carouia , un plat sans viande de la cuisine végétarienne du terroir bôn
