Zika Riffi811 recettes
Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie
TARTELETTES AUX FRAISES A LA CREME AMANDINE
Tartelettes aux fraises et à la crème amandine, un dessert qu'on aime beaucoup chez moi, c'est la pleine saison des fraises , elles sont si parfumées
TCHAREK EL ARIANE- GÂTEAUX TRADITIONNELS ALGEROIS- FAÇON BELLE MAMAN
Bonjour, bonne fête de l'Aïd el fitr à tous les musulmans, joie et allégresse et pour l'occasion de l'aïd je remonte le fameux tcharek el ariane, des
OUCH EL BOULBOUL OU NIDS D'OISEAUX- KTAIEFS -PÂTISSERIE ORIENTALE
Nids d'oiseaux, ouch ou 3ech el boulboul (nids du rossignol ), couronne et pourquoi pas diadème du roi, une pâtisserie au miel du moyen orient pour sû
CRÈME DE RIZ AU CHOCOLAT FAÇON MHALBI
Crème de riz au chocolat façon mhalbi , le riz est lavé, séché et moulu pas trop fin, ce n'est pas une poudre, un dessert irrésistible léger et onctue
MKHAREK OU MKHARAK- ZLABIA AUX ŒUFS ET SEMOULE- زلابية البيض - مخارق عنابة
Mkharak ou mkharek, des boules de zlabia aux œufs et à la semoule bien de chez nous, gourmandise number one des soirées de ramadan, fondantes et crous
KTAYEFS OU KTAIEFS AUX NOIX ET AUX AMANDES- قطايف بالجوز واللوز
Ktayefs ou ktaiefs aux noix et aux amandes pour l'aid el fitr, ce n'est pas un gâteau de ramadan à dire vrai, traditionnellement, les ktayefs sont des
GÂTEAUX DE L'AID 2021- GÂTEAUX TRADITIONNELS DU TERROIR BÔNOIS
Des idées de gâteaux bônois traditionnels pour les fêtes spécialement et l'aïd, autrefois, nos aïeules confectionnaient pour l'aid des makrouds, du ka
CEPLI POGACA - SANDWICH DU PETIT DEJEUNER TURC ( خبز جيب )
Cépli, petits pains ou sandwich turcs ( poche ), du pays de mes ancêtres, sorte des petits pliés formant des poches à garnir avec du salé, concombre,
BASBOUSSA À LA CRÈME ( ichta ) ET EAU DE ROSE EN VERRINES
Basboussa à la crème et à l'eau de rose en verrines, un dessert ou plutôt une pâtisserie orientale crémeuse pour ramadan, au départ c'était une basbou
KHOBZ EDDAR KROSS BARBE A PAPA - BOULES DE PAINS BRIOCHÉS COMME DU GÂTEAU POUR RECEVOIR
Khoz eddar kross fel koucha barbe à papa, des boules de pain maison brioché au four, à la farine, lait entier et aux œufs comme du gâteau, léger tel u
CREME DESSERT AU CHOCOLAT FAÇON DANETTE SANS ŒUFS
Crème dessert au chocolat façon Danette et sans œufs, facile et rapide pour le shour ou en dessert à ramadan, enrichie au bon chocolat noir en tablet
KHOBZ EDDAR COMME DU COTON ( DAFRA BEL HABET HLEWA ) - PAIN BÔNOIS TRESSÉ BRIOCHÉ AUX GRAINS D'ANIS
Khobz dar bônois tressé ou dafret el khobz bel habet hléwa, comme du coton ce pain brioché aux grains d'anis que je réédite, ces pains briochés parfu
Marka hlouwa 3ayn bakra, tajine sucré salé aux pruneaux- raisins secs et abricots à l'agneau
Marka hlouwa bel 3ayn bakra ou tajine hlou, pruneaux, raisins secs et abricots, ces incontournables entremets sucrés-salés du premier jour de ramadan
BASBOUSSA A L'ORANGE ET NOIX DE COCO FACILE ET INRATABLE
Basboussa pour les soirées de ramadan à la semoule, oranges et noix de coco, plus facile et inratable que celle ci il n'y en a pas, il faudrait fair
SMOOTHIE ORANGES- BANANES- CITRON- MIEL ET YAOURT NATURE
Aujourd'hui çà sera une boisson, smoothie aux oranges, bananes, citrons, miel pur et yaourt nature, parfait pour la rupture du jeûne à ramadan boisson
RECETTES RAMADAN 2021- MARKA HLOUWA - SUCRÉ SALÉ- ENTREMETS TYPIQUES BÔNOIS
Des idées pour le menu de ramadan.
FRICASSÉS- SANWICHS DE LA STREET FOOD TUNISIENNE
Les fricassés sont des sandwichs* généreux de la street food tunisienne, des beignets allongés ou petits pains frits garnis de harissa, dés de pomme d
TARTE TUTTI FRUTTI- PÂTE A CROUSTADE
Tarte tutti frutti ou tarte aux fruits, crème pâtissière sur fond de pâte à croustade avec un cocktail de fruits qui me restaient , de la pâtisserie s
ŒUFS DE CAILLE AUX CHAMPIGNONS ET A LA CRÈME SAUCE AU CITRON
Oeufs de caille sauce aux champignons et à la crème, sauce au citron, un plat complet hyper facile et rapide pour ftour à ramadan à servir après le ja