Zika Riffi

Zika Riffi2 380 recettes

Cuisine dédiée à la gastronomie du terroir Bônois, inspiration culinaire personnelle,familiale,traditions ancestrales de ma ville Annaba-Algérie

Les recettes de cuisine de "Zika Riffi" - page 4


COUSCOUS DE L'AUTOMNE FRAÎCHEMENT ROULÉ- POULET-- BUTTERNUT ET LÉGUMES DE SAISON

COUSCOUS DE L'AUTOMNE FRAÎCHEMENT ROULÉ- POULET-- BUTTERNUT ET LÉGUMES DE SAISON

Un bon petit couscous roulé fraîchement mains et maison* à la courge butternut, poulet fermier, du chou vert et légumes de saison.

SOUPE DE LENTILLES AUX ÉPINARDS ET ORECCHIETTES

SOUPE DE LENTILLES AUX ÉPINARDS ET ORECCHIETTES

Les soupes , c'est synonyme de réconfort pendant les journées et les soirs d'hiver.

DES BRIOCHES EN VEUX TU EN VOILÀ POUR LES SOIRS ET MATINS DE FÊTES

DES BRIOCHES EN VEUX TU EN VOILÀ POUR LES SOIRS ET MATINS DE FÊTES

Au fur et à mesure, je remonterais des brioches pour les fêtes et les matins de fêtes, des brioches toutes plus belles les unes que les autres, sans f

RIZ AU LAIT AUX POIRES CARAMÉLISÉES ET RAISINS SECS NOIRS ET BLANCS

RIZ AU LAIT AUX POIRES CARAMÉLISÉES ET RAISINS SECS NOIRS ET BLANCS

C'est une belle douceur très gourmande ce riz au lait entier et riz rond aux poires caramélisées et raisins secs noirs et blancs, onctueux et parfait

SALADE DE CHOU BLANC AUX BETTERAVES - SAUCE RAVIGOTE

SALADE DE CHOU BLANC AUX BETTERAVES - SAUCE RAVIGOTE

Mine de rien, cette salade de chou sauce ravigote est tout ce qui a de délicieux et croquant, préparée à l'avance d'environ 15 mn et assaisonnée, elle

 PAIN BRIOCHÉ BÔNOIS À L'EAU DES CENDRES- SEMOULE- FLEUR D'ORANGER ( KHOBZ EDDAR BELDI- Z'HAR W MA RMED )

PAIN BRIOCHÉ BÔNOIS À L'EAU DES CENDRES- SEMOULE- FLEUR D'ORANGER ( KHOBZ EDDAR BELDI- Z'HAR W MA RMED )

Pain brioché bônois maison, façonnage escargot au four à la semoule, œuf, fleur d'oranger et eau des cendres.

VELOUTÉ AUX FANES DE NAVETS- CAROTTES- NAVETS- POMME DE TERRE ET POIREAU AUX OEUFS DURS

VELOUTÉ AUX FANES DE NAVETS- CAROTTES- NAVETS- POMME DE TERRE ET POIREAU AUX OEUFS DURS

Il est délicieux ce velouté aux fanes de navets frais, carotte, navet, pomme de terre, poireau et œufs durs, réalisé au retour du marché avec des légu

DOUAÏDA - PLAT DE VERMICELLES- PÂTES TRADITIONNELLES DU TERROIR BÔNOIS

DOUAÏDA - PLAT DE VERMICELLES- PÂTES TRADITIONNELLES DU TERROIR BÔNOIS

Douaïda, plat typique de la cuisine bônoises en sauce blanche à la cannelle, traditionnellement à l'agneau* et aux œufs durs*, pour des cérémonies rel

TARTELETTES AUX ARBOUSES ET ORANGES À LA CRÈME PÂTISSIÈRE- PÂTE BRISÉE AUX AMANDES

TARTELETTES AUX ARBOUSES ET ORANGES À LA CRÈME PÂTISSIÈRE- PÂTE BRISÉE AUX AMANDES

Tartelettes aux arbouses et oranges à la crème pâtissière maison et pâte brisée aux amandes pour le dessert ou le goûter.

PÂTES À LA BÔNOISE SAUCE BLANCHE AGNEAU ET POIS CHICHES ( MAKAROUNA ARBI MARKA BEYDA )

PÂTES À LA BÔNOISE SAUCE BLANCHE AGNEAU ET POIS CHICHES ( MAKAROUNA ARBI MARKA BEYDA )

Pâtes à l'arabe à la bônoise façon grand-mère sauce blanche à la cannelle, agneau et pois chiches, plat typique bônois.

MIJOTÉ DE SOTS L'Y LAISSENT AUX HARICOTS VERTS FRAIS- LOUBIA KHADRA MARKA BEL ZMANKA

MIJOTÉ DE SOTS L'Y LAISSENT AUX HARICOTS VERTS FRAIS- LOUBIA KHADRA MARKA BEL ZMANKA

Loubia khadra marka bel zmaka, mijoté de sots l'y laissent aux haricots verts frais.

PÂTES DITALINI SAUCE TOMATES FRAÎCHES AUX BOULETTES DE DINDE

PÂTES DITALINI SAUCE TOMATES FRAÎCHES AUX BOULETTES DE DINDE

Plat de pâtes ditalini à la sauce tomates fraîches de maman aux petits pois, carottes, olives et boulettes de dinde ou de viande .

SOUPE VELOUTÉE - BUTTERNUT- POIREAUX- CAROTTE À LA CRÈME

SOUPE VELOUTÉE - BUTTERNUT- POIREAUX- CAROTTE À LA CRÈME

Soupe veloutée aux légumes de saison, butternut, carottes, poireaux et pomme de terre à la crème fraîche, parfaite pour un repas du soir que j'ai acco

MIJOTÉ DE LENTILLES VERTES AUX MERGUEZ ET LANGUES D'OISEAUX

MIJOTÉ DE LENTILLES VERTES AUX MERGUEZ ET LANGUES D'OISEAUX

Mes enfants ont toujours aimé les lentilles, moi par contre pas tellement pourtant c'est une légumineuse riche en protéines et sels minéraux.

BAKLAWA TURQUE AUX NOIX À LA PÂTE FILO POUR DÉBUTANTS

BAKLAWA TURQUE AUX NOIX À LA PÂTE FILO POUR DÉBUTANTS

Baklawa turque aux noix à ma façon pour débutants.

CHAKCHOUKA DE L'AUTOMNE AUX COURGES LONGUES

CHAKCHOUKA DE L'AUTOMNE AUX COURGES LONGUES

Chakchouka de l'automne aux courges longues pour changer des courgettes et autres légumes.

COMMENT ROULER LA MHAMSSA ( BERKOUKES ) MAISON- PETITS PLOMBS FAÇONNÉS MAINS

COMMENT ROULER LA MHAMSSA ( BERKOUKES ) MAISON- PETITS PLOMBS FAÇONNÉS MAINS

M'hamssa, berkoukes, aïch, pâtes petits plombs et comment les façonner mains maison.

LE CHOU FLEUR ET DES IDÉES DE PLATS- DES TAJINES TRADITIONNELS- DES SOUPES ET VELOUTÉS

LE CHOU FLEUR ET DES IDÉES DE PLATS- DES TAJINES TRADITIONNELS- DES SOUPES ET VELOUTÉS

Quoi faire avec du chou fleur, voilà des idées de petits plats traditionnels, des tajines, des beignets de chou fleur en sauce, des dolmas, des croque

TOURTE FEUILLETÉE AU THON- PARMESAN ET ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE

TOURTE FEUILLETÉE AU THON- PARMESAN ET ÉCRASÉ DE POMMES DE TERRE

Tourte feuilletée au thon, parmesan et des pommes de terre grossièrement écrasées, en accompagnement de d'une petite soupe de patate douce et potiron,

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