VALÉRIE PASSION CUISINE121 recettes
Recettes de cuisines de tous horizons
Riz aux thon et olives verte
Ingredients pour 4 personnes: Une boîte de thon au naturel Un verre de riz basmati Une tomate ou une poignée de tomates cerise ou une cuillère à soupe de concentré de tomate Un oignon Une gousse d'ail Un sachet de riz d'or Un cub maggi 2 cuillères à.
Nouilles sautées aux courgettes et champignons à l'ail
Ingrédients pour 4 personnes: 250g de nouilles chinoises 8 champignons de Paris 2 courgettes 4 gousses d'ails 1 citron vert coupé en 4 pour servir 1 oignon 4 c à s de sauce soja 3 c à s d'eau 1 c à c de sucre ½ bouquet de coriandre fraiche Huile Préparation:.
Moussaka
Mes photos ne sont pas trés réussi mais je vous assure que c'est délicieux Ingrédients pour 8 personnes: 1,2 kg d'agneau haché ou de boeuf 5 aubergines 8 ou 10 tomates ( ou tomates en conserve ) 200 g ( ou plus pour les gourmands ) de fromage rapé (.
Bouillon de plat de côte et légumes variés, parfumé au curry
C'est un bon plat d'hiver, que j'ai cuisiné avec le reste de légumes que j'avais.
Bouillabaisse à la morue
Ingrédients pour 6 personnes: 800 g e morue 100 g de farine 500 g de moules 12 langoustines (ou crevette ou gambas) 2 échalotes 10 cl de vin blanc sec 1 bouquet garni 10 g e beurre 6 tomates 3 pommes de terre 3 carottes 4 gousses d'ail 1 oignon 1 branche.
Paupiettes au lard à la sauce tomate et olives verte
Ingrédients pour 8 paupiettes: 8 paupiettes ( de veau pour ma recette mais ça peut etre de dinde , de porc ect.
Os à moelle et ses légumes sauce gribiche
Ingrédients pour 4 personnes - 8 os à moelle généreux - une poignée de fleur de sel - 2 carottes - 1 poireau - 2 branches de céleri - 1/2 chou (je n'en ai pas mis cette fois) - un fenouil (si vous aimez) - 1 oignon - 2 gousses d'ail - 1 cube de bouillon.
Velouté de chou fleur au chorizo et noisettes
Avec le reste de mon chou fleur rôti, j'ai cuisiné ce delicieux velouté.
Cuisses de poulet au four et sa sauce vierge
Ingrédients pour 4 personnes: 4 cuisses de poulets 4 ou 5 c à s de Sauce chien 3 tomates mûres 1/2 oignon blanc 2 gousses d’ail 1 poivron vert (je n'en avais pas j'ai mis un demi concombre, vous pouvez mettre les 2 aussi) 1 piment (si vous le désirez).
Pavés de saumon au pak-choï sauce coco
Ingredients pour 4 personnes: 4 pavés de saumon 1 pak-choï (ou 225g d'épinards) 3 c à s d'huile de noix (ou autre si vous n'en avit pas) 1 gros oignon finement émincé une c à s de gingembre frais haché 3 grosses tomates (mondées et hachées) 1 long piment.
Boeuf carottes à l'ancienne
Ingrédients pour 6 presonnes: 1,8 kg de viande à bourguignon (j'ai utilisé de la viande de pot au feu et c'était très bien aussi) 1 bouteille de vin rouge 1 bel oignon doux 50 cl de bouillon de volaille 8 carottes 1/2 boîte de champignons de paris ou.
Wok de chou chinois, saucisses chinoise et poulet frit
Ingrédients pour 4 personnes : 1 chou chinois 8 shiitakes ou champignon de paris brun 1 petit oignon rouge 400 gr de saucisses chinoises à la citronnelle 2 filets de poulet 2 bonnes c à s de fécule de maïs ou de pdt 2 cuil.
Courgettes au quinoa, boulgour et feta
Suite à la demande d'une amie de ma fille, qui souhaitait des recettes végétariennes, j'ai cuisiné celle-ci qui est vraiment délicieuse Ingrédients pour 4 personnes : 4 courgettes Un citron Un oignon 5 brins de thym 80 g de feta 100 g de quinoa 50 g.
Risotto aux asperges verte et champignons de Paris
Ingrédients pour 4 personnes: 300 g de riz à risotto 20 g de beurre 1 échalote 1 l bouillon de légumes 500 g d'asperges vertes (une botte) 8 champignons de Paris (ou autre, avec des girolles c'est super bon aussi) 10 cl de crème épaisse 50 g de parmesan.
Boulettes panées de porc et riz au cœur coulant de fromage
J'ai cuisiné ces boulettes avec le reste de la farce que j'avais préparé pour des tomates farcies, je les ai servi avec des spaghettis à la sauce tomate.
Sauce nems
Ingrédients: 4 doses de sucre 3 doses d'eau une dose de sauce poisson 2 doses de jus de citron Un peu de carotte râpée Une gousse d'ail hachée finement, Un piment rouge haché finement (à doser en fonction de vos goût).
Mille feuilles de betterave, mozzarella, tomate
Ingrédients pour 1 mille feuille: Une betterave cuite Une tomate moyenne 4 tranches de mozzarella (di bufala de préférence) Pour l'assaisonnement : 3 c à s d'huile d'olive Une c à s de jus de citron Une c à s de basilic frais haché Une gousse d'ail haché.