United Colours of Macarons347 recettes
United Colours of Macarons
Macarons à la pomme verte et au yuzu façon pomme d’amour
Aujourd’hui, on tombe dans les pommes pour la Battle Food de Sarah du blog Play with Food! Quel sympathique thème qui m’a fait me creuser les méninges: plat ou dessert aux pommes, qu&rs…
Boisson à l’avoine façon Bircher Muesli
Le livre « Boissons de l’effort » est littéralement mon allié dans la préparation de mes séances de sport et les récupérations post-séances.
Sunday roast, étape 1: mon rôti de bœuf aux épices, gravy et roasted potatoes
Même si le Sunday roast peut se décliner en de nombreuses combinaisons selon la viande et la sauce utilisée, ce plat est en général composé d’une viande rôtie (ou une déclinaison végétarienne…
Fougasse au levain, fleur de sel, olives et tomates séchées
Afin de prolonger l’été et de profiter des derniers apéros de l’année, je vous ai concocté une belle fougasse.
Macarons caramel au tahini
Le petit dernier version « United Colours of Macarons », c’est mon macaron garni d’un caramel 100% régressif au tahini (ou tahin, ou tahiné), une pâte de sésame tr…
Sunday roast, étape 2: le Yorkshire pudding
Comme promis la semaine dernière lorsque je vous présentais le repas traditionnel anglais du dimanche, le « Sunday Roast », me revoilà pour vous parler du Yorkshire pudding.
Pancakes salés au sarrasin, à la ricotta et à l’estragon
Aujourd’hui, je vous présente des pancakes en version salée, inspirés de l’univers du chef Yotam Ottolenghi.
Tartelettes figues et pistaches
La saison des figues bat son plein et je vous propose une recette pour les utiliser de façon très gourmande.
Gnocchis maison gratinés à la pancetta et aux champignons
De bons gnocchis préparés maison à la pancetta et aux champignons, gratinés de façon super gourmande, ça vous dis? Voici tous les secrets pour les réussir:
Tresse au pesto de fanes de carottes
A la recherche d’une recette idéale pour vos prochains apéros dinatoires, ou pour accompagner une jolie salade estivale? Cette tresse est garnie du pesto de fanes de carottes que je vous ai p…
Sunday roast, étape 3: la sauce à la menthe
Je continue la série « Sunday Roast » avec une incontournable recette anglaise: la sauce à la menthe.
Filet de porc aux poires et au gingembre
Un fruit de saison que j’adore, simplement à croquer, sur une belle tarte aux poires ou en recette salée.
Papaye rôtie au four, citron et basilic
C’est la pleine saison de sa dégustation alors on en profite pour préparer cette recette de papaye rôtie au citron vert et au basilic.
Biscuits moelleux à l’okara, ganache « Pumpkin spice »
Je vous ai concocté des petits biscuits à l’okara de noisettes (késako? l’okara est le résidu de noisettes/amandes/soja… obtenu après la réalisation de lait végétal) qui se marien…
Mélasse de grenade (pomergranate molasses)
Obtenue par réduction du jus de grenade frais simplement additionné d’un peu de sucre et de jus de citron, un produit super simple à préparer maison pour donner un joli twist à de nombreux pl…
Écorces de pamplemousse confites et chocolat
Malgré la situation actuelle incertaine pour les fêtes de Noël, les tests de petits cadeaux gourmands sont tout de même en cours à la maison.
Gâteau aux poires et aux éclats de fèves de cacao
Dans ce gâteau, les « mauvais » ingrédients habituels (beurre, sucre et farine raffinés…) ont été remplacés par leurs versions plus saines: place à l’huile de coco…
Sunday roast, étape 4: et pour les végétariens ? Un roast aux noix délicieux!
Je continue ma série de recettes du dimanche dédiées à la tradition anglaise du « Sunday Roast ».