Une toquée en cuisine1 060 recettes
Une toquée en cuisine -
Fruits de mer sur son lit de salade
Pour 3 personnes: Ingrédients: - Quelques feuilles de salade - 100g de crevettes grises - 10 batons de surimi - 1 boite de thon - 2 échalotes - Quelques lanières de saumon fumé - Sel, poivre - Sauce cocktail - Quelques gambas pour la garniture - Persil.
Poireaux gratinés
Pour changer un peu des "chicons au gratin" bien de chez moi Pour 3 personnes Ingrédients: - 8 blancs de poireaux - 30g de beurre - 30g de farine - 500 ml de lait - Sel, poivre, muscade - Gruyère râpé - 8 tranches de jambon - Un peu de beurre 1) Faire.
Poulet à la gueuze sauce aux pommes
Voici une recette tirée du livre colruyt " Délicieusement belge".
Tiramisu au café
Pour 3 personnes Ingrédients: - 1 cac de nescafé en poudre - 1 cas d'eau bouillante - 1 oeuf - 125g de mascarpone - 3 cas de sucre - Cake au chocolat 1) Diluer le nescafé dans l'eau bouillante.
Boeuf a la framboisette
Moi qui n'aime pas trop la framboise j'ai été agréablement surprise par le goût de cette sauce qui se mariait très bien avec le boeuf.
Beignets aux pommes
Je ne sais pas si vous le savez mais la pomme et moi c'est une grande histoire d'amour, froide, chaude, sucrée, salée, en compote, dans une tarte, dans un cake.
Cuillères apéro à la mousse de surimi
Pour 20 cuillères Ingrédients: - Quelques tranches de saumon fumé - 100g de fromage frais light - 1 petite échalote - Un peu de ciboulette hachée + une vingtaine de brins - 2 bâtons de surimi - 1 citron 1) Commencer par faire blanchir les brins de ciboulettes.
Tiramisu aux fraises
Voici une recette qui convient tres bien pour la st valentin et qui change du tiramisu classique Pour 6 verrines Ingrédients: - 250g de mascarpone - 2 oeufs - Quelques tranches de cake au chocolat - Un peu de sucre - Cacao en poudre - 250g de fraises.
Hachi parmentier revisité
En me baladant sur le blog de Chantal l'autre jour, j'ai eu très envie de tester son hachi parmentier.
Sauce champignons
La semaine passée, j'ouvre mon frigo et que vois-je?? Une pauvre barquette de champignons abandonnée de tous.
Poulet caramélisé miel/orange
Si comme moi vous aimez le poulet bien caramélisé cette recette est faites pour vous.
Frites au four
Je sais pas vous mais moi j'adore les frites, malheureusement c'est un accompagnement très gras et pas très diététique.
Mini pains de viande à la Sophie Dudemaine
Voici une recette sur laquelle j'ai flashé dans le hors série cuisine actuelle spécial Sophie Dudemaine.
Foccacia aux olives noires
Voila une foccacia que j'ai réalisée pour accompagner du cabillaud a la sauce tomate-olives.