Une toquée en cuisine296 recettes
Une toquée en cuisine -
Salade de semoule à l'abricot
Pour 2 personnes Ingrédients: - 120g de semoule - 300ml de bouillon de poule - 200ml de jus d'abricots - 6 gros abricots secs - 1/2 concombre - 1 branche de menthe - Sel, poivre - 1 pincée de paprika - 1 pincée de cumin 1) Mettre la semoule dans un plat.
Oeuf cocotte tomate cheddar
Pour 2 personnes Ingrédients: - 2 oeufs - 50g de cheddar - 100ml de crème liquide allégée - Sel, poivre - 1 tasse de tomates cerise - 1 brin de persil 1) Couper les tomates cerises en deux et les répartir au fond de 2 cassolettes 2) Râper le cheddar.
Terrine de thon à la truite
Pour 1 petite terrine Ingrédients: - 1 boite de thon - 1 oeuf - 100ml de crème liquide - 1 poignée de feuilles d'épinards (les plus grandes possibles) - 1 filet de truite fumée - Sel, poivre 1) Laver les feuilles d'épinards et les plonger 1 minute dans.
Salade de pommes de terre à la truite fumée
Pour 1 personne Ingrédients: - 1 botte de cresson - 2 petites pommes de terre - 1 filet de truite fumée - 1 morceau d'oignons rouges - 1/2 cac de capres - 2 cas de mayonnaise - Sel, poivre 1) Eplucher les pommes de terre et les couper en morceaux, les.
Rillettes de chorizo
Pour 2 petits bols de rillette Ingrédients: - 125g de chorizo - 1 petite boite de concentré de tomates - 120g de fromage frais aux herbes 1) Couper le chorizo en morceaux.
Salade de roastbeef a la burrata
Ingrédients: - 1 burrata - 1 bol de roquette - 3 tranches de roastbeef - Sel, poivre - 1 petit pain précuit - 1 cac de pesto - Parmesan râpé - 1 cas de pignons de pin 1) Inciser le dessus du pain Le farcir de pesto et de parmesan Enfourner 10-15 minutes.
Veau aux asperges
Ingrédients: - 600g de carbonnades de veau - 8 asperges - 8 champignons de Paris - 1 oignon - 1 cas de moutarde à l'ancienne - 400ml de bouillon de boeuf - 200ml de crème épaisse - Sel, poivre - Beurre 1) Eplucher les asperges et les faire cuire à la.
Boeuf Strogonov
Ingrédients: - 2 steaks de boeuf - 3 oignons - 500g de champignons de Paris - 1 cas de moutarde - 2 cas de concentré de tomates - 1/2 cube de bouillon de boeuf - 100ml de vin blanc - 200ml de crème liquide - 1 cas de farine - Sel, poivre - 1 noix de.
Parmentier à la crème de parmesan
Largement inspiré d'une recette de Cyril Lignac Ingrédients: - 500g de hachis de boeuf - 600g de pommes de terre à chair farineuse - 200ml de lait - 1 noix de beurre - 1 oignon - 250g de champignons de Paris - 3 tomates - 200ml de bouillon de boeuf -.
Salade quinoa-feta-patate douce
Pour 2 personnes Ingrédients: - 100g de blé (Ebly) - 1 petite patate douce - 1 avocat - 1 dizaine de cubes de feta - Sel, poivre - Quelques feuilles de basilic 1) Faire cuire le blé selon les indications de l'emballage.
Pain de viande en robe de poireau
Pour 4-5 personnes Ingrédients: - 250g de hachis porc et veau - 60g de lardons fumés - 1 filet de poulet haché - 1 oeuf - 1 tranche de pain - Lait - 50g de parmesan râpé - Sel, poivre, muscade - 1 poireau - 1 boite de tomates concassées - Epices italiennes.
Soupe au brocoli et gorgonzola
Pour 2 gros bols Ingrédients: - 1 oignon - 1 blanc de poireaux - 400g de fleurettes de brocoli surgelées - 1 pommes de terre - 200ml de crème liquide - 100g de gorgonzola - 1 cube de bouillon de volaille 1) Hacher grossièrement l'oignon et le poireau.
Poêlée aux choux de Bruxelles
Vous recherchez un repas qui nourrira votre famille et qui plaira à tous ? La poêlée aux choux de Bruxelles de "Une toquée en cuisine" est faite pour vous! Cette recette est riche en vitamines et minéraux grâce aux légumes qu'elle utilise.
Boeuf à l'échalote et au vin rouge
Pour 3 personnes Ingrédients: - 500g de carbonnades de boeuf - 300ml de vin rouge - 300ml de bouillon de viande - 2 carottes - 1 gros panais - 2 branches de céleri - 6 grosses échalotes - 2 cas de farine - Sel, poivre 1) Faire dorer les carbonnades dans.
Potage du jardin
Pour 4 personnes Ingrédients: - 250g de choux de Bruxelles - 125g de petits pois surgelés - 125g de haricots verts - 1 poireau - 1 oignon - 1 éclat d'ail - 2 cubes de bouillon de poule 1) Nettoyer les légumes 2) Couper le poireau en morceaux 3) Eplucher.
Choux au foie gras
Pour une quinzaine de choux Ingrédients: - 15g de beurre - 65ml d'eau - 1 oeuf - 30g de farine - 1 pincée de sel - 40g de foie gras - Confit d'oignons 1) Mettre le beurre, l'eau et le sel dans un poêlon et faire chauffer jusqu'a ce que le beurre soit.
Cuillères pommes-foie gras
Pour 10 cuillères Ingrédients: - 1 pomme Golden ou Pink Lady - 1 noix de beurre - 2 cas de sucre - 1 tranche de foie gras (40g environ) - 1 spéculoos émietté 1) Eplucher la pomme et la couper en petits dés 2) Mettre le beurre et le sucre dans un poêlon.
Soupe de légumes
Une bonne soupe pour se réchauffer le coeur et le corps Pour 3 gros bols Ingrédients: - 1 oignon - 1 blanc de poireau - 1 panais - 2 carottes - 1 branche de céleri - 1 navet - 2 cubes de bouillon de volaille - 1 l d'eau 1) Eplucher les légumes et les.
Rôti de porc casserole
Ingrédients: - 600g de rôti de porc - 4 endives - 8 petites échalotes - 300ml de bière blonde (au miel pour moi) - 1 tranche de pain - 300ml de bouillon de viande - 1 cac de moutarde - 1 feuille de laurier - 1 branche de thym - Sel, poivre 1) Eplucher.
Blanquette de saumon
Pour 3 personnes Ingrédients: - 2 pavés de saumon - 1 échalote - 1 carotte - 1 poignée de haricots verts - 250g de champignons de Paris - 500ml de bouillon de légumes - 100ml de crème légère - 2 cas de farine 1) Eplucher et trancher la carotte et les.