un grain de sable ou de sel160 recettes
un grain de sable ou de sel
Roti de porc aux carottes
ROTI DE PORC AUX CAROTTES Ingrédients pour 4 personnes soit pour moi 2 repas 1 roti de porc de 500g env.
Poulet au romarin
POULET AU ROMARIN Ingrédients pour 4 personnes 1/2 poulet ou 2 cuisses 1 oignon 2 gousses d’ail huile, romarin 1/2 verre de vin blanc 1 petit verre à liqueur de Cognac sel, poivre Préparation Oter …
Cannellonis
Cannellonis Ingrédients pour 2 personnes 6 feuilles de lasagnes pour moi mais des faits maison basilic, oignon, ail, huile, sel, poivre 30g parmesan 2 steak de boeuf hachée 5% 500g tomates …
Faluches au Maroilles
FALUCHE AU MAROILLES Ingrédients 250g de farine 1 cuillère à café de levure boulangère déshydratée 15g d’huile neutre ou de beurre 15cl d’eau 3,5cl de lait 100g de Maroilles sel Préparation Mettre …
Quiche sans pâte
QUICHE SANS PÄTE Ingrédients pour 4 à 6 personnes 3 oeufs 50cl de lait écrémé 100g de farine poivre, muscade et autres épices selon vos envies 100g de noix fumée en dés 60g de comté râpé, moi je le…
One pasta
ONE PASTA Ingrédients pour 2 personnes 1 oignon 1 courgette huile d’olive, eau, sel, poivre, parmesan 2 tomates 1 bouillon cube de légumes dilué dans 25cl d’eau 200g de jambon fumé 60g de pâtes cru…
Pot au feu de veau au céleri
POT AU FEU DE VEAU AU CELERI Ingrédients pour 2 personnes 400 g Jarret de veau avec os 1 oignon clou de girofle, badiane, bouquet garni, gros sel, poivre en grains 1/2 céleri branche 2 b…
Agneau à la betterave rouge
AGNEAU A LA BETTERAVE ROUGE Ingrédients pour 2 personnes 300g de gigot ou une petite souris menthe, sel, poivre, huile d’olive, cornichons, câpres, lait 1 betterave rouge variété crapaudine si poss…
Roti de veau vapeur
ROTI DE VEAU VAPEUR Ingrédients pour 4 personnes 600g de rôti de veau, si possible du filet mignon 3 à 4 échalotes selon leur grosseur 1 gousse d’ail paprika, herbes de Provence, eau, sel, poivre, …
Poulet mignonette
POULET MIGNONETTE Ingrédients pour 2 personnes 2 cuisses de poulet 1 bel oignon 15 cl de vin blanc 1/2 boite de tomates pelées sel, poivre mignonette Préparation Peler l’oignon.
Salade de pommes rouges, noix & roquefort
SALADE DE POMMES ROUGES, NOIX & ROQUEFORT Ingrédients pour 2 personnes 1 belle pomme rouge, pour moi variété Pilot huile de noix, fleur de sel à la livèche, un tour de moulin à poivre 40g de c…
Fonds d’artichauts aux lardons
Fonds d’artichauts aux lardons pour 2 personnes Ingrédients 6 fonds d’artichauts en bocal ou surgelés de la noix fumée huile, sel éventuellement Préparation Rincer les fonds d’art…
Cuisse de dinde au pain d’épices
CUISSE DE DINDE AU PAIN D’EPICES Ingrédients pour 4personnes 1 bel oignon eau, poivre, sel 1 Cuisse de dinde de 1,2kg sans la peau.
Poisson sauce canaille à ma façon
POISSON SAUCE CANAILLE A MA FACON Ingrédients pour 2 personnes 2 filets de poisson blanc (sandre, cabillaud, églefin,…) fumet de poisson, eau, vin blanc, sel, poivre, piment d’Espelette 1/2 poivron…
Pizza au potimarron
PIZZA AU POTIMARRON Ingrédients pour 2 personnes 200g de potimarron (le reste servira dans un potage dont la recette suivra) huile d’olive, sel, poivre, basilic 100g de noix fumée 1 boule d…
Aiguillettes de canard au sirop d’érable
Aiguillettes de canard au sirop d’érable Ingrédients pour 3 à 4 personnes 2 cuillères à soupe de sirop d’érable 2 cuillères à café de vinaigre balsamique herbes de Provence, sel, poivre 2 par…
Mi-carême, ce sera gaufres !
GAUFRES INGREDIENTS – 150g de farine – 1/2 sachet de levure chimique – 1 pincée de sel – 3 cuillères à café de sucre – 200ml de lait écrémé – 1 oeuf – 50g …
Gateau bi-cuisson à la confiture
GATEAU BI-CUISSON A LA CONFITURE Ingrédients pour 8 personnes 150g de farine 60g de sucre 10 cl de lait 5 cl d’ huile neutre ou de coco 2 oeufs 1 pincée de sel 1 sachet de levure confi…