ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽497 recettes
Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Terrine de merlan et saumon
Ingrédients : 600 g de filets de merlan (soles ou de turbot) 20 cl de crème liquide 30% 4 œufs 25 g de saumon fumé coupé en petits dés 180 g de filet de saumon frais( ou de homard / langouste) 40 g de carottes taillées en petits dés(cuits a l'eau.
Verrine de pamplemousse et avocat
Préparation : 20 min Ingrédients pour 6 Personnes: 150 g de crevettes roses cuites décortiquées 2 pamplemousses roses 2 avocats 1 petit concombre le jus d'½ citron 1 petit bouquet de coriandre fraîche 1 petit pots d'œufs de saumon ou de truite.
Verrine de Crème de saumon à l'aneth
Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Ingrédients pour 6 Personnes: 800 g de pommes de terre 450 g de saumon( sans peau et sans arêtes) 1 petit pot d’œufs de saumon 125 g de crème fraîche épaisse 25 cl de vin blanc 2 oignons 1 gros bouquet.
Verrine de salade de poulet tandoori à l'ananas
Préparation : 30 min Cuisson : 10 min Repos : 1 heure Ingrédients pour 6 personnes: 6 blancs de poulet 2 c à s de poudre tandoori 2 yaourts bulgares le jus d’un citron 2 c à s d’huile 6 tranches d’ananas frais 3 échalotes roses 12 tomates.
Rôti de Veau Farci
Servir le rôti avec des pommes de terre cuites au four, purée de pommes de terre ou des patates douces Ingrédients 1, 500 Rôti de veau désossé 1 gousse d'ail (coupée en deux ) 4 cuillères à soupe de beurre 1/2 tasse d'oignon haché 220 de champignons.
Osso buco de Veau
Préparation : 20 min Cuisson : 90 min Ingrédients pour 6 personnes : 6 tranches de jarret de veau 1 oignon 2 gousses d’ail 1 branche de céleri 12,5 cl vin blanc 1 boîte de tomates pelées (400 g) 1 l de bouillon de volaille frais.
Chèvre chaud
Préparation: : 20 mn Cuisson : 10 mn Ingrédients pour 4 personnes : Pour la garniture: 4 fromages de chèvre 1 tige de romarin Tomate 2 poignées de votre salade préférer Pour la vinaigrette: 2 c à s d’huile d'olive 1 c à s de vinaigre.
Blanquette de veau à l'ancienne
Préparation : 60 min Cuisson : 120 min Ingrédients pour 6 personnes : 1,5 kg de sauté de veau 500 g de champignons de Paris frais 1 dizaine de petits oignons blancs grelots 1 gros oignon 4 gousses d'ail 2 carottes 1 blanc de poireau.
Axoa de veau (Pays Basque)
Préparation : 15 minutes Cuisson : 60 minutes Ingrédients 6 personnes : 1 kg d'épaule de veau 1 oignon 1 poivron rouge 8 piments verts doux 1 gousse d'ail huile laurier persil thym sel Piment fort d'Espelette (exclusivement, c'est ce qui.
Paupiettes de veau aux petits légumes
Préparation: 20 min Cuisson: 1 h Ingrédient pour 4 personnes : 4 paupiettes de veau 1 oignon 6 petits navets 10 petites carottes 6 côtes de blettes 2 petits poivrons verts 2 petits poivrons rouges 3 gousses d'ail huile d'olive Estragon.
Pâtes infernales
Préparation : 3 mn Cuisson : 5mn Ingredients pour 4 personnes; 1 potiron évidé et couper en morceaux 300 g de tagliatelles noires à l'encre de seiche 300 g de tagliatelles rouges à la tomate 20 cl de crème fleurette 1 c à c de paprika doux.
Tori Namban
Ingresients pour 4 personnes 225g de poulet désossées et sans peau 120 ml de fécule de pomme de terre l'huile de cuisson de votre choix Sauce nanban maison: 120 ml de vinaigre de riz 120 ml mirin 60 ml de sauce de soja foncée 4 c à s.
Daube à la provençale
Préparation: 30 min Cuisson: 5/6 h env Ingrédients pour 4 personnes : 1 kg de paleron 2 tranches de petit salé nature 3 oignons 4 carottes 2 gousses d'ail 1 blanc de poireau 1 branche de céleri 1 branche de Thym 2 feuilles de Laurier 1.
Cannelloni à la viande et béchamel
Ingredients pour 4 personnes : Pour environ 20 Cannelloni Pour le boeuf haché : 480g de bœuf haché 2 c à s d'huile d'olive 3 c a c de concentré de tomates 2 tomates bien mûres coupées grossièrement 1 échalote hachée finement 2 gousses d'ail.
Tomates farcies bœuf-porc
Préparation 15 min Cuisson 40 min Ingrédients pour 4 personnes 300 g de viande hachée de bœuf/porc (en boucherie) Variante :* 400 g de viande de bœuf hachée à 5 % MG + 1,5 tranche de jambon cru dégraissée 120 de pain rassis 4 grosses tomates.
Saumon sur lit de Poireaux, a la sauce wasabi
Préparation 15 min Cuisson 20 mn Ingrédients pour 4 personnes 4 pavés de saumon sans la peau 400g pommes de terre à chair ferme 4 quartiers de citron Quelques champignons noirs chinois Germe de soja Pour la fondue de poireaux: 4 poireaux.
Pizza aux poivrons et tomates
Ingrédients pour 4 personnes 1 pâte à pizza 3 c à s de concentré de tomates 250 g de gruyère râpé 3 poivrons, rouge, vert 2 tomates 1 oignon 3 c à s d'huile d'olive quelques feuilles de basilic Champignon ,olives (facultatif) Sel, poivr.
Tartine de jambon cru, pesto et mozzarella
Préparation : 25 minutes Cuisson : 1 minute Ingredient pour 4 personnes Pesto rosso 1 belle boule Mozzarella 6 tomates cerises 6 tranches de jambon cru Huile d'olive 6 belles tranches de pains de campagne un peu de roquettes
Caldereta
Préparation : 35 minutes Cuisson: 1 h Ingredients pour 4 personnes: Fruits de mer ⅓ tasse et 2 cuillères à soupe d'huile d'olive vierge extra 900 grammes de tomates 240 grammes de coulis de tomate 2 oignons haché finement 1 poivron vert épépiné.