ᙏᥱ⳽ ᖇᥱᥴᥱttᥱ⳽ ᘜoᥙɾຕᥲᥒᑯᥱ⳽534 recettes
Site dédié aux amoureux de la cuisine amateurs ou confirmés de bonne recette en perspective.
Artichauts a la Triestine
Un plat d'accompagnement facile à préparer et de saison, issu de la tradition culinaire de la Vénétie.
Katlas de Thon
Ingrédients pour 10 à 15 personnes environs 1,5kg de pommes de terre Bintje 1kg de miettes de thon ou de maquereau cuit ou en conserve, égoutté et sans arêtes 3 oignons rouges ou jaunes finement hachés Huile d’olive 2 piments Jalapeno épépinés.
Nouilles chinoises aux gambas pimenté
Ingrédients pour 2 personnes : 16 gambas ou des crevettes crues 2 tomate 1 gingembre frais 1 ciboule 2 feuilles de citron kafir 2 tanches d’ananas victoria 1 cas d’huile d'olive pimentée 1 échalote 50 cl bouillon de volaille en cubes.
Pizza au chorizo
Ingrédients Pour une pâte: 500 g de farine T55 250 ml d'eau 1 c à c de sel 2 c à s d'huile d'olive 1/2 cube de 42 g de levure de boulanger fraîche (ou 10 g de levure de boulanger sèche).
Rouleau de porc aux épinards
J'ai mis beaucoup moins d'épinards et de fromage étant donné que je n'avais pas prévu de le faire, comme mon entourage en avait envie j'ai fait avec ce que j'avais dans le frigo.
Bombes Caprese avec sa vinaigrette au pesto
Une façon simple mais impressionnante de faire aimer la salade Caprese aux enfants.
Pizza fantôme
Ingrédients pour 8 personnes Pour la Pâte à pizza maison 675 g de farine tout usage non blanchie 40 ml de sucre 10 ml de levure instantanée 10 ml de sel 500 ml d’eau tiède Garnitures 500 g Sauce tomate 125 g de mozzarella 100 g Fromage rap.
Mousse de courgettes, saumon fumé
Vous pouvez remplacer le saumon fumé par la truite fumée, les courgettes par des poireaux, des carottes .
Pintade farcie sauce au poivre vert
Ingrédients pour 4 personnes 1 pintade 4 belles pommes de terre à chair ferme 1 c à s d’épices pour pommes de terre 2 échalote 1 càs de persil plat finement haché 2 càs de beurre Sel, poivre la farce: 150g de saucisse italienne, peau enlevée,.
Salade vénitienne de poulpe et pommes de terre
Voici comment cuisiner ce classique vénitien à la perfection Ingrédients pour 4 personnes 750g de bébé poulpe nettoyé par le poissonnier 1 cuillère à café de poivre noir 2 feuilles de laurier 1 gousse d'ail, émincée 3 cuillères à soupe d'huile.
Salade vénitienne de poulpe et pommes de terre
Voici comment cuisiner ce classique vénitien à la perfection Ingrédients pour 4 personnes 750g de bébé poulpe nettoyé par le poissonnier 1 cuillère à café de poivre noir 2 feuilles de laurier 1 gousse d'ail, émincée 3 cuillères à soupe d'huile.
Mousse de courgettes, saumon fumé
Vous pouvez remplacer le saumon fumé par la truite fumée, les courgettes par des poireaux, des carottes .
Pintade farcie sauce au poivre vert
Ingrédients pour 4 personnes 1 pintade 4 belles pommes de terre à chair ferme 1 c à s d’épices pour pommes de terre 2 échalote 1 càs de persil plat finement haché 2 càs de beurre Sel, poivre la farce: 150g de saucisse italienne, peau enlevée,.
Pizza fantôme
Ingrédients pour 8 personnes Pour la Pâte à pizza maison 675 g de farine tout usage non blanchie 40 ml de sucre 10 ml de levure instantanée 10 ml de sel 500 ml d’eau tiède Garnitures 500 g Sauce tomate 125 g de mozzarella 100 g Fromage rap.
Confiture de potimarron
Préparation : 15 minutes Cuisson : 75 minutes Ingrédients pour 6 personnes : 1/2 kg de potimarron pour 250 ml d'eau environ 500 à 750 g de sucre 1 bâton de cannelle par pot 1 cuillerée à soupe de vanille 300 g de fruits frais ( des pommes ,.
Escalopes de veau à l'Italienne
Préparation : 20 mn Cuisson : 15 mn Ingrédients: 2 œufs 60 ml de lait 4 escalopes de veau 180 ml de chapelure à l'italienne 60 ml d'huile d'olive 4 tranches de fromage mozzarella 60 g de fromage parmesan 310 ml de sauce tomate sel, poivre.
Caponata à l'Italienne
Préparation : 20 min Cuisson : 30 min Temps de repos : 12 heures Ingrédients pour 6 Personnes: 1,2 kg de petites aubergines 2 cœurs de céleri branche 150 g d'oignons 500 g de tomates mûres 2 c.
Arancini
Préparation 4 heures Ingrédients: 1 kg riz 800 gr viande 500 gr petits pois 500 gr chapelure 300 gr caciocavallo frais ou provola piccante (ce sont des fromages) 100 gr pecorino ou parmesan râpé 8 œufs 2 c.
Gnocchi de Pomme de terre
Préparation : 60 minutes Cuisson : 2 minutes Ingrédients pour 6 personnes: 1 kg de pommes de terre (éviter les pommes de terre nouvelles) 1 œuf 150 gr de farine de blé ( T65 )
Courgiflette
Ingrédients pour 4 personnes 1 grosse courgette 4 grosses pommes de terre 100 g lardons ou de bacon de dinde découpé 1 reblochon 1 oignon, sel, poivre 20 cl de crème liquide