Shukar Cooking775 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Boulette de bœuf à la mozzarella
500 g de bœuf haché 6 à 8 boulettes de mozzarella 2 càs de chapelure 1 œuf sel huile d’olive coriandre fraiche (facultatif) Hacher finement la coriandre Mélanger avec les doigts la viande, l’œuf, la chapelure, la coriandre et le sel.
Spinacine : boulettes de poulet et épinards, pour la 1501 recette du blog
Pour 4 :2 blancs de poulet1 jaune d’œuf50 g de Parmesan20 g farine1 oignon50 g chapelure8 brins de romarin1 kg d’épinards fraishuile d'olive Chauffer le four à 200°C.
Taboulé au poulet fumé
100 g poulet fumé 100 g de semoule 100 g de carottes râpées ½ concombre 6 tomates romanella basilic frais 2 càs de sauce sans huile le jardin d’orante 1càs d’huile d’olive vinaigre jus de citron sel Cuire la semoule comme indiqué sur le paquet.
Poulet vapeur à la crème de sauge
4 blancs de poulet ½ botte de sauge fraiche 150 g de crème fraîche épaisse à 15 % sel Cuire le poulet à la vapeur en mettant des feuilles de sauge dans l’eau bouillante,15 à 20 minutes Mettre la crème dans une casserole avec quelques feuilles de sauge.
Tian au poulet et légumes du soleil
2 beaux filets de poulet 600 g environ 1 belle aubergine 2 courgettes 6 tomates allongées herbes fraiches au choix ici romarin, thyms, coriandre, sauge basilic 200g de feta à 8% Chauffer le four à 220°C.
Pain nuage comme une pizza
2 œufs 50 g fromage blanc 0% 1/2 sachet de levure chimique 1 boite de concentre de tomate 6 tranches de pancetta 50 g de jambon râpé comté râpé 6 petites boulles de mozzarella 1.
Cake au brocciu,mozzarella, poulet et poivron rôtis
3 poivrons cornes 4 càs de farine 3 œufs 160 g de lardons de volaille 400 g de brocciu 12 boulettes de mozzarella Cuire les poivrons sur une plaque allant au four jusqu’à qu’ils noircissent un peu (30 à 40 minutes environ), puis mettre les poivrons dans.
Courgettes roulées au jambon
4 courgettes 4 grandes tranches de jambon blanc 2 càs d’huile d’olive 40 cl de lait 40 g de farine comté râpé ou autre fromage râpé sel Laver les courgettes éplucher une bande sur deux et couper les extrémités.
Tajine de kefta aux pommes de terre
700 g de viande hachée de bœuf 1 kg de pommes de terre 1 càs d’oignons frits coriandre fraiche 2 boites de tomates concassées 2 càc de cumin 2 càc de coriandre moulue 2 càc de paprika 2 càc de gingembre sel huile d’olive Mélanger la viande hachée avec.
Tomates et courgette farcies au poulet fumé ou l’art d’accommoder les restes
3 tomates à farcir 1 courgette 300 g de poulet fumé Chauffer le four à 240°C.
Filets de poulet en crumble d’amandes
3 filets de poulet 150 g de comté râpé 60 g d’amande en poudre 50 g d'amandes effilées ½ càc de curcuma 1 œuf Chauffer le four à 200°C.
Omelette roulée au fromage frais et jambon
8 œufs 2 càs Maïzena 2 càs de crème épaisse 250 g fromage type st Morret 4 tranches jambon type Bayonne un peu de ciboulette sel Chauffer le four à 180°C.
Lapin aux légumes du soleil
6 cuisses de lapin 4 courgettes 2 poivrons 2 aubergines 1 oignon herbe de Provence olives huile d’olive Mettre un peu d’huile d’olive dans une sauteuse, y faire revenir les cuisses de lapin sur toutes les faces.
Filet mignon au fromage à raclette et poitrine fumée
1 filet mignon fromage à raclette 12 tranches de poitrine fumée Chauffer le four à 240°C.
Boulettes de poulet aux épinards WW
300 g de blanc de poulet 150 g d’épinards frais 1 œuf 45 g de chapelure huile d’olive sel Couper les blancs de poulet en gros morceaux.
Œufs brouillés aux deux fromages, tomates séchées et basilic
Pour 2 : 5 œufs 5 càs de crème épaisse à 7% 30 g de parmesan râpé 30 g de comté râpé 6 pétales de tomates séchées basilic frais Battre les œufs à l’aide d’un batteur électrique.
Pljeskavica ou burger serbe
300 g de bœuf haché 300 g d’agneau 300 g de porc 2 petits poivrons paprika fumé 1 oignon 60-70 ml d’eau gazeuse sel Hacher les viandes au hachoir avec les poivrons et l’oignon.
Magrets de canard rôtis au four
2 beaux magrets de canard 4 figues séchées 4 abricots secs 2 càs de miel 1 càs d’huile d'olive 2 brins de romarin frais sel 6 pommes de terre Chauffer le four à 240 °C.
Huevos flamenca
Pour 2 : 4 œufs 800 g de tomates concassées 150 g de pois sucrés frais (ou des manges tout) 4 tranches de jambon serrano 8 à 10 tranches fines de chorizo 1 càc de paprika fumé 1 càs d’oignons frits sel Chauffer le four à 220°C.
Fond d’artichaut en œuf cocotte
8 fonds d’artichauts en boite ou surgelés 8 œufs de caille crème épaisse parmesan râpé Chauffer le four à 220°C.