Shukar Cooking1 730 recettes
J'ai découvert les blogs de cuisine, lors de mon "rééquilibrage alimentaire". Ces blogs m'ont permis de varier mon alimentation, de faire une cuisine plus attractive qu’auparavant. Après de longues hésitations je me lance dans la mêlée,pour partager mes recettes de tous les jours.
Gratin de spaghettis aux œufs
350 g spaghettis cuits 200 g de fromage blanc de chèvre à 0% (ou de vache) 4 œufs fromage râpé Chauffer le four à 240°C.
Gâteau salé mexicain
3 poivrons 1 tomate 1 belle poitrine de poulet 2 oignons 9 tortillas de blé 2 avocats emmental râpé Chauffer le four à 180 °C.
Cake au miel et à la fleur de sureau
6 ombelles de sureau 120 g de beurre mou 50 g de sucre 3 càs de miel 2 œufs 120 g de farine 1/2 sachet de levure Chauffer le four à 180°.
Cabillaud en Parmentier de courgettes rôties
1 kg de courgette 3 dos de cabillaud herbes de Provence huile d’olive sel 70 g de comté Chauffer le four à 240°C.
Boulettes tunisiennes
4 pommes de terre 1 oignon 1/2 botte de coriandre 350 g de viande hachée 2 œufs 10 càs de chapelure sel farine pour y rouler les boulettes huile Cuire les pommes de terre 20 minutes dans de l’eau bouillante.
Serpentin feuilleté au thon
Pour 2 : 1 pâte feuilletée 1 boîte de thon à la tomate 1 jaune d'œuf graines de sésame Chauffer le four à 200°C.
Boreck au poulet, aubergine et poivrons grillés
1 aubergine 2 poivrons cornes 300 g de poulet cuit 90 g de feuille de brick en rouleau Chauffer le four à 240°.
Œuf cocotte dans une patate douce
2 patates douces 4 œufs 6 tranches de poitrine fumée 1 càs d’emmental râpé 2 càs de crème liquide Chauffer le four à 240°C.
Boulettes de veau au basilic
Pour 3 : 350 g de veau haché 1 œuf 75 g de chapelure japonaise panko ou de la chapelure classique 10 grandes feuilles de basilic 2 cuillères à soupe de lait sel huile d’olive Chauffer le four à 220°C.
Aubergines, vegans, farcies à la semoule et sauce tahina
3 aubergines 100 g de semoule crue 2 ou 3 tomates 1 càs d’oignons frits 1 càs de tahina 1 càs de jus de citron Chauffer le four à 240°C.
Filet mignon au lait de coco et citron vert
Pour 4: 1 filet mignon 2 petits oignons 2 courgettes 2 gros poivrons jaunes 2 carottes 50 ml de lait de coco 1 citron vert bio ½ càc de curcuma ½ càc de gingembre moulu ou frais Faire blondir les oignons finement émincés.
Poêlée de crevette et poulpe au boulgour et piquillos
250 g de queues de crevettes cuites surgelée 250 g de tentacules de poulpe cuit et surgelé 100 g boulgour cru 2 poivrons cornes 10 piquillos Décongeler les crevettes et les tentacules.
Pasta szczypiorkowa ou tartinade aux œufs
4 œufs 100 g yaourt nature à 0% ciboulette fraiche sel Faire cuire les œufs durs 9 minutes dans une casserole d’eau bouillante légèrement vinaigrée.
Salade de pomme de terre, jambon cru et pesto
900 g de pomme de terre 200 g de jambon cru 2 càs de pesto 1 càs de vinaigre de vin 1 càs de vinaigre balsamique parmesan sel Démarrer la cuisson des pommes de terre dans une grande casserole d’eau froide.
Chaussons aux deux chèvres et oignons nouveaux caramelisés
Pour 2 chaussons 1 pâte feuilletée (rectangulaire) 4 oignons nouveaux 200 g de fromage blanc de chèvre 4 crottins de chèvre enveloppées dans de la poitrine fumée 70 g de comté râpé huile d’olive sucre sel sésame 1 jaune d’œuf Chauffer le four à 220°C.
Salade de poulet, poivrons grillés, cocos plats et riz
160 g de riz cru 2 poivrons rouges 200 g de filet de poulet cuit 250 g de coco plat 100 g de fromage type gouda ou emmental pour la vinaigrette: 2 càs de sauce salade sans huile jardin d’orante 1 càs de vinaigre de vin 2 càs d’huile d’olive sel Chauffer.
Omelette légère cuite au four aux courgettes et tomates
3 courgettes 12 tomates cerise 6 œufs sel huile d'olive Éplucher et couper les courgettes en gros dés.
Salade fraicheur à la libanaise
300 g de boulgour thym frais 1 gousse d’ail 4 citrons 1 càc de cumin en poudre huile d’olive 4 blancs de poulet 1 kg de tomates 1 concombre 4 oignons frais 1/2 bouquet de coriandre 1 bouquet de menthe pour la crème de pois chiche : 1 boîte de pois chiches.
Tatin fraises rhubarbe
300 g de rhubarbe 1k g de fraises 120 g de sucre 1 pâte feuilletée Chauffer le four à 240°C.
Riz safrané aux calamars et gambas
300 g de riz pour paella 600 g d’anneaux de calamars 10 gambas cuites 2 bouillons cube de volaille 2 oignons 1 pincée de pistils de safran huile d’olive sel Faire fondre les bouillons cube dans 1.